Sancerre Vacheron Guigne-Chèvre Sancerre, 2022

Der Sancerre Vacheron Guigne-Chèvre 2022 ist die Essenz feinsten französischen Sauvignon Blancs aus der berühmten Loire-Region. Dieses exquisite Hvidvin zeichnet sich durch seine frische Lebhaftigkeit und seine delikate Balance aus, die sowohl Weinkenner als auch Gelegenheitsgenießer begeistern. Vacheron, ein renommierter Name in der Welt des Weinbaus, bringt mit jedem Jahrgang jahrhundertelange Expertise und Handwerkskunst in die Flasche.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung schimmert der Sancerre Vacheron Guigne-Chèvre 2022 in einem klaren, blassgelben Ton mit faszinierenden grünlichen Reflexen. Das Bouquet bietet ein eindrucksvolles Aromenspektrum von saftigen Zitrusfrüchten, geschnittenem Gras und weißen Blüten, angereichert durch feine mineralische Noten, die typisch für Sancerre sind. Am Gaumen entfaltet dieser Weißwein eine elegante Frische, begleitet von Aromen reifer Zitrone, Pfirsich und einem Hauch von Holunderblüten. Die sanfte Säure harmoniert perfekt mit der dezenten Mineralität und sorgt für ein knackiges, erfrischendes Mundgefühl. Der Abgang ist langanhaltend und von einer feinen salzigen Note geprägt. Dieser Jahrgang kann jung genossen werden, hat aber auch das Potenzial, für weitere 3-5 Jahre an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Weingärten von Vacheron, gelegen auf den Hügeln der Loire, profitieren von einem einzigartigen Terroir aus kalkhaltigem Ton- und Kieselboden, welches den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine schonende Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Aromenkraft des Sauvignon Blanc zu bewahren. Die Reifung auf Feinhefen über mehrere Monate verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität.

Essen & Servieren
Der Sancerre Vacheron Guigne-Chèvre 2022 ist ein exquisiter Begleiter zu leichten Speisen wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder einem Ziegenkäse, der die charakteristischen Aromen dieses Weins wunderbar unterstreicht. Er entfaltet sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 15 Minuten kann hilfreich sein, um die feinen Nuancen der Aromen optimal zu öffnen.

Produzent
Vacheron, ein angesehener Name im Herzen der Loire, hat sich über mehrere Generationen hinweg als Pionier im nachhaltigen Weinbau einen Namen gemacht. Ihre Weine reflektieren nicht nur das herausragende Potenzial der Region, sondern auch das Engagement der Familie, qualitativ hochwertige und terroirgeprägte Weine zu produzieren. Die Kellerei ist bekannt für ihre Innovationskraft und ihren Respekt vor der Natur, was sich in einer Reihe von ökologischen Auszeichnungen und Anerkennungen widerspiegelt.

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