Saumur Champigny Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023

Der Saumur Champigny Domaine Des Roches Neuves 2023 ist ein hervorragendes Beispiel für die Eleganz und Finesse der Rotweine aus dem Loire-Tal. Diese Rødvin, hergestellt aus 100% Cabernet Franc, präsentiert sich als Meisterwerk der Weinherstellung, das die Einzigartigkeit der Region perfekt einfängt. Mit Wurzeln, die tief in der reichen Geschichte der französischen Weinherstellung verankert sind, bietet dieser Wein eine außergewöhnliche Genussreise.

Geschmacksprofil
Dieser Saumur Champigny zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot, das sofort das Interesse weckt. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von roten Beeren, Johannisbeere und subtilen floralen Noten, die an Veilchen erinnern. Am Gaumen präsentiert der Wein eine klare, saftige Fruchtstruktur mit Aromen von Kirsche und einem Hauch von Pfeffer, ergänzt durch eine lebendige, gut integrierte Säure. Der feine Tanninrahmen sorgt für eine elegante Textur, die in einem langen, mineralischen Abgang mündet. Dieser 2023er Jahrgang verspricht ein ausgezeichnetes Reifepotenzial, wobei sich seine Komplexität über die nächsten 5 bis 7 Jahre noch weiter entfalten wird.

Vinifikation
Das Weingut Domaine Des Roches Neuves liegt in einem der renommiertesten Terroirs der Loire-Region, das geprägt ist von Kalksteinböden, die den Weinen ihre charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die Trauben werden manuell geerntet, um die Fruchtintegrität zu bewahren. Der Produktionsprozess folgt traditionellen Methoden mit einer modernen Interpretation, wobei der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und anschließend in großen Eichenfässern gereift wird, um seine natürliche Aromenstruktur zu fördern und zu verfeinern.

Essen & Servieren
Dieser Saumur Champigny harmoniert wunderbar mit Gerichten wie gebratenem Lamm, gegrilltem Gemüse oder milden Käsesorten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C, um die Vielschichtigkeit der Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, damit sich die reichhaltigen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Domaine Des Roches Neuves, unter der Leitung des renommierten Winzers Thierry Germain, gilt als ein bedeutender Akteur in der Weinbaugeschichte der Loire. Seit der Gründung hat das Weingut immer wieder neue Maßstäbe in der Weinproduktion gesetzt und viele bedeutende Auszeichnungen für seine innovativen und qualitativ hochwertigen Weine erlangt. Die Philosophie des Hauses verbindet biodynamische Anbaupraktiken mit einer tiefen Wertschätzung für die einzigartige Landschaft und die Traditionen der Region.

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