Saumur Clos Romans Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2022

Entdecken Sie den Saumur Clos Romans von Domaine Des Roches Neuves, eine exquisite Chenin Blanc aus dem Jahr 2022. Dieses weiße Juwel aus der renommierten Loire-Region verkörpert die Eleganz und Frische, die französische Weißweine weltberühmt gemacht haben. Domaine Des Roches Neuves bringt mit diesem Saumurerlebnis einen Hauch von Tradition und handwerklicher Perfektion direkt auf Ihren Tisch.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Saumur Clos Romans in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen, die seine Jugendlichkeit unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von weißen Blüten, ein Hauch von Honig und die mineralischen Noten, die für Chenin Blancs aus dem Loire-Tal charakteristisch sind. Der erste Schluck überrascht mit einer lebhaften Frische und einer pikanten Säure, die sich harmonisch mit Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch Zitrusfrüchte vereinen. Der Mitteltakt offenbart eine dezente Cremigkeit, die durch die reiche Textur des Weins unterstützt wird. Der elegante und gut strukturierte Abgang wird von einer mineralischen Komplexität begleitet, die noch lange nachklingt. Dank seiner soliden Struktur verfügt dieser Wein über ein überzeugendes Alterungspotential, das ihn in den kommenden Jahren weiter verfeinern und komplexer machen wird.

Vinifikation
Das Terroir von Saumur wird charakterisiert durch seine kalkhaltigen Böden und das milde Klima, das den Reben optimale Wachstumsbedingungen bietet. Die Chenin Blanc Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, um ihre Frische und Aromenvielfalt zu bewahren. Bei der Vinifikation legt Domaine Des Roches Neuves großen Wert auf traditionelle Methoden und minimalen Eingriff, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu gewährleisten. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein auf der Hefe, was ihm zusätzliche Tiefe und ein komplexes Geschmacksprofil verleiht.

Essen & Servieren
Der Saumur Clos Romans harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Wir empfehlen ihn zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse, wo seine Frische und Komplexität besonders zur Geltung kommen. Servieren Sie ihn bei einer optimalen Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Für eine optimale Entfaltung der Aromen sollte dieser Wein kurz vor dem Genuss dekantiert werden.

Produzent
Domaine Des Roches Neuves, gegründet von Thierry Germain, gehört zu den angesehensten Weingütern der Loire-Region. Ihr Engagement für biodynamische Anbaumethoden und die unermüdliche Suche nach Qualität haben sie zu einem führenden Produzenten von Chenin Blanc gemacht. Mit einer tiefen Verwurzelung in Tradition und Innovation hat Domaine Des Roches Neuves zahlreiche Auszeichnungen erhalten und trägt maßgeblich zur internationalen Anerkennung der Weine aus Saumur bei.

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