{"product_id":"scarpa-2021-barolo-docg-tettimorra-2021","title":"Scarpa, Barolo DOCG \"Tettimorra\" 2021","description":"\u003cp\u003eScarpa Barolo DOCG „Tettimorra“ 2021 ist ein klassisch-zeitloser Barolo aus La Morra, der Eleganz, Präzision und Tiefe in seltener Balance vereint. Er stammt aus der Einzellage Roncaglie und zeigt die florale, feinwürzige Seite des Nebbiolo mit hervorragendem Reifepotenzial.\n- USP: Einzellagen-Barolo aus La Morra, traditionell ausgebaut (3 Jahre große Fässer + 1 Jahr Flaschenreife)\n- Besonderheiten: 100% Nebbiolo, vergoren in großen Eichenbottichen, duftig-eleganter Stil mit balsamischen Nuancen, 14% vol.\n- Historische Bedeutung: Scarpa (gegründet 1855) gehört zu den Hütern der piemontesischen Tradition – lange Fassreife, minimale Intervention und unverminderter Fokus auf Stil, Eleganz und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Leuchtend, klar und rubinrot mit zart granatrotem Schimmer am Rand – typisch für jungen Barolo aus La Morra, dabei bereits auffallend brillant und dicht.\n\nNase: Vielschichtig und fein – Noten von saftigen Kirschen, Veilchen und wilden Rosen treffen auf Anklänge von Minze und balsamischen Ölen. Mit Luft entfalten sich Lakritz, Anis und eine kühle, kräuterige Würze, die den eleganten Cru-Charakter der Roncaglie-Lage betont.\n\nGaumen: Sehr harmonisch und zugleich druckvoll. Die Tannine sind präsent, reif und seidig strukturiert; die Säure wirkt präzise und trägt rote Frucht, süßlichen Tabak und Lakritznoten. Balsamische Akzente und feine Anisaromen verleihen Tiefe, während die Textur zugänglich bleibt – ein La-Morra-Barolo mit Finesse statt Wucht.\n\nFinish: Lang, klar und würzig mit Kirschfrucht, Lakritz und einer delikaten, minzigen Frische. Die salzige Mineralität hallt nach und sorgt für Trinkfluss.\n\nReifepotenzial: Hervorragend. Bei richtiger Lagerung 12–20 Jahre, mit Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2028 und 2038; bereits jung mit Karaffe sehr genussvoll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Einzellage Roncaglie in La Morra ist von kalkhaltigen Mergeln (tortonische Blaumergel) geprägt, die für Duft, Eleganz und feinkörnige Tannine sorgen. Das kühlere Mikroklima und die Hangexposition begünstigen eine langsame Reife und eine präzise aromatische Ausprägung.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Scarpa arbeitet traditionell und naturnah – ohne Herbizide und mit minimaler Intervention. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um perfekte Physiologie und Tanninreife sicherzustellen.\n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Die Gärung erfolgt klassisch in großen Eichenbottichen mit längerer Mazeration, um Struktur und Komplexität behutsam zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 3 Jahre in großen, neutralen Eichenfässern (Botti), bevor er weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert wird. Diese lange Reifezeit bewahrt die Rebsortentypizität und formt das seidige Tanninprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Tajarin mit Trüffel, geschmortem Rind (Brasato), Wildgerichten, Pilz-Ragouts und gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Ideale Serviertemperatur: 16–18°C. Junge Jahrgänge wie 2021 profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe; in reiferer Phase genügt ein behutsames Belüften im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa, 1855 in Nizza Monferrato gegründet, zählt zu den großen Traditionsgütern des Piemont. Bekannt für ihre langlebigen Weine und die ikonische Barbera d’Asti „La Bogliona“, bewahrt das Haus einen konsequent klassischen Stil: naturnahe Weinbergsarbeit, lange Fassreife und Low-Intervention im Keller. Die Staffelübergabe von Antonio Scarpa über Mario Pesce und Carlo Castino bis zum heutigen Önologen Silvio Trinchero sicherte die stilistische Kontinuität. Scarpa hat die Reputation der Region mitgeprägt – durch Einzellagenfokus, zeitlose Eleganz und Weine mit großem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55841795572092,"sku":"VV-SCA-B21","price":70.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/scarpa-barolo-docg-tettimorra-2021-0_3f37bfd9-6f4b-4de0-80d5-e9c5b703db3a.png?v=1771268483","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/scarpa-2021-barolo-docg-tettimorra-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}