{"product_id":"scarpa-barolo-tettimorra-2021","title":"Scarpa Barolo Tettimorra 2021","description":"\u003cp\u003eScarpa Barolo Tettimorra 2021 ist ein klassischer Nebbiolo aus dem Herzen des Piemont, der Eleganz und Tiefe auf beeindruckende Weise vereint. Er verbindet die feinsinnige Aromatik von La-Morra-gewachsenem Nebbiolo mit der traditionellen Handschrift des Hauses Scarpa: Zeit, Geduld und Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in klarem Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand – typisch für Nebbiolo. In der Nase entfaltet sich ein filigranes, vielschichtiges Bukett von getrockneten Rosen, Sauerkirsche und reifer Himbeere, dazu Anklänge von Veilchen, Orangenzeste, Süßholz, Teer, getrockneten Kräutern und einem Hauch Zedernholz.\nAm Gaumen ist der Tettimorra 2021 straff und sehnig, mit hoher, kristallklarer Säure und feinmaschigen, doch präsenten Tanninen. Rote Früchte, Granatapfel, Hagebutte und etwas Blutorange treffen auf Noten von Unterholz, Trüffel und salziger Mineralität. Der Wein wirkt präzise und fokussiert, mit hervorragender Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur.\nDer Abgang ist lang, würzig-mineralisch und sehr transparent, mit anhaltenden Noten von Rosenblättern und Lakritz. In seiner Jugend zeigt er Energie und Spannung; mit Reife gewinnt er an Samtigkeit und Komplexität. Optimales Trinkfenster: 2026–2040+, je nach gewünschtem Reifegrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kalk- und mergelreichen Lagen auf den typischen Marne di Sant’Agata, wie sie rund um La Morra zu finden sind. Diese Böden, kombiniert mit mittleren Höhenlagen und guter Luftzirkulation, liefern Nebbiolo von großer aromatischer Feinheit und eleganter Struktur. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten.\nVinifiziert wird traditionell: eine spontane oder behutsam geführte Gärung in Edelstahl oder Zement mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Tiefe behutsam zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen, neutralen Fässern aus slawonischer Eiche (Botti) über rund zwei Jahre, gefolgt von weiterer Flaschenreife im Keller von Scarpa. Diese langsame Veredelung wahrt die Herkunft und verleiht dem Wein seine seidige Textur und innere Ruhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Piemonteser Klassikern wie Tajarin al ragù, Brasato, Schmorgerichten vom Rind oder Lamm, Wildgeflügel sowie Pilz- und Trüffelgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse (z. B. älterem Comté oder Parmigiano) ein Genuss. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden Karaffieren, gereifte Jahrgänge können behutsam direkt aus der Flasche eingeschenkt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa, gegründet im 19. Jahrhundert in Nizza Monferrato, zählt zu den großen Traditionalisten des Piemont. Das Haus wurde nach dem Zweiten Weltkrieg maßgeblich von Mario Pesce geprägt, der eine kompromisslose Qualitätsphilosophie mit langer Fass- und Flaschenreife etablierte. Scarpa ist für langlebige, klassisch-stilvolle Barolo und herausragende Barbera bekannt und genießt in der Region hohes Ansehen – nicht zuletzt aufgrund einer bemerkenswerten Bibliothek von gereiften Jahrgängen, die die Beständigkeit des Stils eindrucksvoll belegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55712296042876,"sku":"XW-58088","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/scarpa-barolo-tettimorra-2021_58088_1_06264455-f4ff-43ad-bda7-e7baabbb69ed.webp?v=1758800117","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/scarpa-barolo-tettimorra-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}