{"product_id":"schrader-cellars-heritage-clone-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard-2019","title":"Schrader Cellars, Heritage Clone Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard, 2019","description":"\u003cp\u003eDer Schrader Cellars Heritage Clone Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard 2019 stammt aus einem der legendärsten Cabernet-Terroirs Kaliforniens und verbindet große Ausdruckskraft mit bemerkenswerter Eleganz. Besonders spannend ist die Verwendung des historischen Clone 31, den Robert Mondavi einst selbst in To Kalon pflanzte – ein Detail, das dieser Cuvée zusätzliche Tiefe und Geschichte verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und konzentriert, mit einer intensiven, fast undurchsichtigen Farbe. In der Nase öffnen sich vielschichtige Aromen von Orangenschale, Kräutern, geröstetem Holz, dunkler Schokolade und reifer, schwarzfruchtiger Aromatik.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon kraftvoll, dicht und dennoch elegant, mit sauber gezeichneter Struktur und einem sehr langen Nachhall. Die fruchtbetonte Stilistik von Schrader Cellars sorgt schon jetzt für großen Trinkgenuss, doch das Potenzial für weitere Reife ist ausgezeichnet – mit Zeit im Keller dürfte der Wein noch deutlich an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der renommierten To Kalon Vineyard in Oakville, einem der bedeutendsten Cabernet-Standorte der USA. Das Besondere an diesem Wein ist der Heritage Clone 31, eine historische Cabernet-Sauvignon-Klonselektion, die eng mit der Tradition des Weinguts verbunden ist. Nach der Lese wurde der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, was seine Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zusätzlich unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu kräftigen Fleischgerichten wie Ribeye, Entrecôte, Lammkarree oder geschmortem Rind. Auch zu Wild, gereiftem Hartkäse oder Gerichten mit dunklen, würzigen Saucen ist er ein hervorragender Begleiter. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jugendlicher Phase empfiehlt sich eine Karaffierung von 1–2 Stunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchrader Cellars gehört zu den gefragtesten Namen im Napa Valley und ist besonders für seinen konzentrierten, terroirbetonten Cabernet Sauvignon bekannt. In enger Zusammenarbeit mit Winzer Thomas Rivers Brown hat das Weingut sich einen exzellenten Ruf für Weine von Weltklasse erarbeitet und wird regelmäßig von Kritikern hoch bewertet. Mit dem Heritage Clone aus To Kalon knüpft Schrader Cellars eindrucksvoll an die große Geschichte dieser berühmten Lage an.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131739119996,"sku":"OS-161019","price":536.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/161019_a248af51-a436-4452-9ae0-ec9d4db86e85.png?v=1782999881","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/schrader-cellars-heritage-clone-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}