{"product_id":"screaming-eagle-cabernet-sauvignon-2016","title":"Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2016","description":"\u003cp\u003eScreaming Eagle Cabernet Sauvignon 2016 ist eine der begehrtesten Ikonen aus dem Napa Valley – eine Kultcuvée, die den legendären Ruf des Weinguts eindrucksvoll bestätigt. Der nahezu perfekte Jahrgang 2016 mit seiner langen, gleichmäßigen Reifeperiode brachte einen Cabernet hervor, der Kraft und Eleganz auf faszinierende Weise vereint. Er zeigt das charakteristische Oakville-Terroir mit beeindruckender Tiefe, Präzision und Finesse und zählt zu den größten Jahrgängen, die Screaming Eagle je hervorgebracht hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2016er in einer dichten, nahezu tintenschwarzen Farbe mit violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich eine hochkonzentrierte, dennoch fein nuancierte Aromatik von reifen Cassis- und Brombeeraromen, dunklen Kirschen und einem Hauch Pflaume, unterlegt von feinen Veilchen-Noten, Zedernholz und Graphit. Mit etwas Luft treten weitere Schichten von Mokka, dunkler Schokolade, Tabak und subtilen, süßlichen Gewürznoten hinzu, die die enorme Komplexität dieses Weines unterstreichen.\n\nAm Gaumen wirkt der Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2016 nahezu schwerelos, mit einer seidig-geschliffenen Textur und perfekt polierten, ultrafeinen Tanninen. Die dichte, dunkle Frucht ist präzise konturiert und perfekt von einer lebendigen Säure und kühler Mineralität ausbalanciert. Die Holznoten – edle, fein integrierte französische Eiche – unterstützen, ohne je zu dominieren. Der Wein baut sich schichtweise auf, bleibt dabei stets fokussiert und mündet in ein äußerst langes, harmonisches Finale, das minutenlang nachklingt. Bereits jetzt ein großes Erlebnis, besitzt dieser Jahrgang das Potenzial, sich über zwei bis drei Jahrzehnte und länger weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Screaming Eagle Cabernet Sauvignon stammen aus einer winzigen, akribisch gepflegten Einzellage in Oakville im Herzen des Napa Valley. Das Terroir ist geprägt von gut drainierten, kiesig-lehmigen Böden und dem mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die für eine langsame, gleichmäßige Reife und eine außergewöhnliche Aromenkonzentration sorgen. Die Lese erfolgt strikt per Hand, in kleinsten Parzellen und meist in mehreren Durchgängen, um ausschließlich perfekt gereifte Beeren zu selektieren. Im Keller werden die Partien schonend verarbeitet, meist in kleineren Gärbehältern vergoren und anschließend getrennt ausgebaut, bevor nach einer rigorosen Selektion die finale Assemblage erstellt wird. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche, was dem Wein Struktur, Feinwürze und sein enormes Reifepotenzial verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScreaming Eagle Cabernet Sauvignon 2016 ist ein Sammlerwein, der am besten im Mittelpunkt des Genusserlebnisses steht und mit kulinarischen Klassikern auf Augenhöhe begegnet. Ideal passt er zu edlen Rindfleischgerichten wie Dry-Aged Entrecôte oder Chateaubriand, geschmorter Lammkeule mit Kräutern, Wildgerichten mit Trüffel oder gereiftem Hartkäse wie Comté oder Parmigiano Reggiano. Servieren Sie den Wein leicht unter Zimmertemperatur, bei etwa 16–18 °C. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden für junge Flaschen ist empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen, ohne die filigrane Struktur zu überstrapazieren; bei gereifteren Flaschen genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScreaming Eagle gehört zu den mythischen Namen der internationalen Weinszene und hat innerhalb weniger Jahrzehnte Kultstatus erlangt. Das Weingut liegt in Oakville, einem der renommiertesten Sub-AVAs des Napa Valley, und wurde in den 1990er-Jahren durch extrem limitierte Produktion, kompromisslose Qualitätsphilosophie und Spitzenbewertungen weltbekannt. Mit mikroskopisch kleinen Erträgen, strenger Selektion und einem Fokus auf Cabernet Sauvignon hat Screaming Eagle wesentlich dazu beigetragen, Napa Valley als Herkunft einiger der besten Cabernet-Weine der Welt zu etablieren. Die konstant hohen Bewertungen in der internationalen Fachpresse und die teils astronomischen Auktionspreise unterstreichen den Ausnahmestatus dieses Weinguts – jede Flasche ist ein rares Sammlerobjekt und ein Statement für das Höchstmögliche, was kalifornischer Cabernet Sauvignon zu bieten hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Screaming Eagle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507447017852,"sku":"FW-7481","price":4669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3537_1.png?v=1773829149","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/screaming-eagle-cabernet-sauvignon-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}