{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2023","description":"\u003cp\u003eDer Phigaia After the Red 2023 von Serafini e Vidotto verbindet Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot zu einem charaktervollen Rotwein aus Venetien. Seine Kombination aus dunkler Frucht, Kräutern und würziger Eichenfassnote bringt die Herkunft aus dem Gebiet Montello und Colli Asolani zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen von schwarzen Kirschen und Cassis mit mediterranen Kräutern und geröstetem Pfeffer; Kaffee, Vanille und rosa Pfeffer ergänzen das Bukett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen bei Nervesa della Battaglia auf sogenannten Ferretto-Böden, deren geologische Beschaffenheit dem Wein eine würzige, herzhafte Note verleiht. Die Reben werden im Guyot-System erzogen. Geerntet wird sortenweise: Merlot in der Regel Ende September, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Ende Oktober. Anschließend reift der Wein 13 bis 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern, die seine Röstaromen abrunden, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu seiner frischen Frucht, den runden Tanninen und dem langen, von Lakritz geprägten Abgang passen geschmorte Rinderbacke, Lammkoteletts mit Rosmarin und halbfester Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren vor dem Servieren kann helfen, die Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57613798474108,"sku":"XW-62844","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}