{"product_id":"silverthorn-wines-silverthorn-the-river-dragon-nv","title":"Silverthorn Wines, Silverthorn The River Dragon NV","description":"\u003cp\u003eSilverthorn The River Dragon NV ist ein frischer, präziser Cap Classique aus Robertson, der Colombard in einer ungewöhnlich klaren, lebendigen Stilistik zeigt. Anders als Silverthorns länger gereifter The Jewel Box setzt dieser Brut auf kühle Frucht, feine Perlage und mineralische Spannung – eine eigenständige Interpretation südafrikanischen Schaumweins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet er hell strohgelb mit silbrig-grünen Reflexen und feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase verbinden sich Stachelbeere, grüner Apfel, weiße Pfirsiche und Zitrusschale mit Holunderblüte, Zitronengras und Noten von Kreide und nassem Feuerstein; ein dezenter Briocheton erinnert an die Hefereife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Colombard-Trauben stammen aus flussnahen Parzellen in Robertson, deren kalkhaltige Böden und alluviale Kiesel die mineralische Prägung des Weins unterstützen. Sie werden von Hand geerntet und schonend gepresst; die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt die Frische der Frucht. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach traditioneller Cap-Classique-Methode, anschließend reift der Wein 12 bis 15 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif passt The River Dragon ebenso gut zu Austern, Muscheln und Garnelen wie zu Sushi, Sashimi oder Ceviche. Auch frischer Ziegenkäse harmoniert mit seiner lebendigen Säure. Gut gekühlt bei 7–9 °C in einem Weißwein- oder Champagner-Tulpenglas servieren; Dekantieren ist nicht nötig. Am besten zeigt er sich jung und frisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Silverthorn Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58022744686972,"sku":"DHW-11052649185626-55083958796634","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/silverthorn-wines-silverthorn-the-river-dragon-nv-0.png?v=1793053080","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/silverthorn-wines-silverthorn-the-river-dragon-nv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}