{"product_id":"sirch-sauvignon-2024","title":"Sirch Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eDer Sirch Sauvignon 2024 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Sauvignon Blanc, der die aromatische Handschrift der Colli Orientali del Friuli einfängt. Die Rebsorte wird in der Region seit dem späten 19. Jahrhundert kultiviert; hier verbindet sie ihre typische Kräuter- und Zitrusfrucht mit mineralischer Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich markante Noten von Buchsbaum und Tomatenblatt, ergänzt durch Limette, Grapefruit und einen Hauch Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und vollmundig, mit lebhafter Säure und ausgewogener mineralischer Frische. Der Abgang ist klar und angenehm salzig geprägt.\n\nEin konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben. Seine lebendige Frucht und Frische machen ihn besonders reizvoll, wenn er jung getrunken wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sauvignon-Blanc-Reben wachsen in den Hanglagen zwischen Cividale del Friuli, Orsaria und Cladrecis auf Mergel- und Sandsteinböden aus dem Eozän. Das milde, sonnige und vom Mittelmeer beeinflusste Mikroklima begünstigt die aromatische Reife der Trauben. Sie werden bei voller Reife gelesen, schonend gepresst und der Most bei niedriger Temperatur geklärt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank; anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe. Regelmäßige Bâtonnage verleiht ihm zusätzliche Struktur, ohne seine Frische und Sortentypizität zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Sauvignon zu Meeresfrüchten, Garnelenrisotto und Spargel. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann seinen Aromen etwas mehr Raum geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSirch Azienda Agricola arbeitet in den Colli Orientali del Friuli und schöpft aus einer Erfahrung, die bis in die Mitte der 1950er-Jahre zurückreicht. Die rund 100 Hektar umfassenden Hanglagen zwischen Cividale, Orsaria und Cladrecis prägen den regionalen Charakter der Weine. Sauvignon Blanc, der seit dem späten 19. Jahrhundert in Friuli angebaut wird, ist dabei eng mit der Weintradition der Region verbunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57735994966396,"sku":"XW-62806","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/sirch-sauvignon-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}