{"product_id":"son-prim-esblanc-2023","title":"Son Prim Esblanc 2023","description":"\u003cp\u003eDer Son Prim Esblanc 2023 ist eine frisch-fruchtige Chardonnay-Interpretation von Mallorca, vinifiziert von Winemaker Jaume Llabrés. Statt einer austauschbaren »International Style«-Cuvée bekommen Sie hier einen Wein mit klarer Herkunft und viel Persönlichkeit – geprägt von alten Reben aus winzigen Parzellen im Inselinneren. Eine charmante, moderne Weißweincuvée, die zeigt, wie spannend Chardonnay von der Baleareninsel sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Son Prim Esblanc 2023 in einem glänzenden Strohgelb mit leichten, grünlichen Reflexen – ein visuelles Versprechen an Frische und Vitalität. In der Nase entfaltet er eine feine aromatische Intensität: reife weiße Pfirsiche, Grapefruit und saftige Orangenschale werden von Noten weißer Blüten, einem Hauch Honig und zarter Zitruszeste begleitet.\n\nAm Gaumen ist der Wein lebendig und straight, mit knackiger, mediterraner Frische. Die Aromen der Nase spiegeln sich deutlich wider: Steinobst, Grapefruitsaft, leichte Orangennoten und florale Nuancen, die von einer saftigen, gut eingebundenen Säure getragen werden. Die Textur ist klar und präzise, ohne Schwere, dafür mit viel Trinkfluss. Im langen, animierenden Finish zeigt sich eine feine, kaum wahrnehmbare Süße, die den Eindruck von Fülle unterstreicht und direkt zum nächsten Schluck einlädt. Der Wein ist in erster Linie auf Frische und Frucht ausgelegt und sollte jung bis innerhalb der nächsten 2–3 Jahre genossen werden, um seine spritzige, aromatische Art voll auszukosten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Son Prim Esblanc stammen von alten Chardonnay-Rebstöcken, die auf kleinen, sorgfältig gepflegten Parzellen im Herzen Mallorcas wachsen. Kalkhaltige, gut drainierte Böden und das mediterrane Inselklima mit warmen Tagen und kühleren Nächten sorgen für optimale Reife bei gleichzeitig erhaltener Säurestruktur. Die Lese erfolgt selektiv und schonend, meist in den kühleren Morgenstunden, um die Trauben frisch und aromatisch in den Keller zu bringen. Jaume Llabrés vergärt den Chardonnay bewusst temperaturkontrolliert im Edelstahltank und verzichtet auf Holz, damit die reine Frucht und der Charakter des Terroirs unverfälscht im Vordergrund stehen. Auch der Ausbau erfolgt ausschließlich im Stahltank, was dem Wein seine präzise, lebendige Art und die klare Aromatik verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser mallorquinische Chardonnay ist ein vielseitiger Begleiter zur leichten, mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu marinierten Gambas, gegrilltem Fisch, Ceviche und Meeresfrüchten, aber auch zu sommerlichen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, Ziegenkäse, milden Tapas oder Geflügelgerichten mit frischen Kräutern. Auch solo auf der Terrasse macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie den Son Prim Esblanc idealerweise bei 8–10 °C, damit sich Frucht und Frische optimal entfalten. Ein Dekantieren ist nicht notwendig; eine kurze Belüftung im Glas reicht aus, um die aromatische Intensität noch weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon Prim ist ein familiengeführtes Weingut auf Mallorca, das sich einen Namen damit gemacht hat, authentische, terroirgeprägte Weine abseits des Massentourismus zu erzeugen. Seit den Anfängen konzentriert sich das Gut auf kleine, sorgfältig bewirtschaftete Parzellen im Inselinneren und verbindet traditionelle Weinbauarbeit mit moderner Kellertechnik. Unter der Handschrift von Winemaker Jaume Llabrés hat sich Son Prim zu einer festen Größe in der mallorquinischen Weinszene entwickelt – mit Weinen, die bewusst eigenständig sind und die regionale Identität in den Mittelpunkt stellen. Insbesondere die klar strukturieren Weißweine und charaktervollen Rotweine des Gutes werden von Kennern geschätzt und unterstreichen das Potenzial Mallorcas als hochwertige Weinregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Son Prim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507225964924,"sku":"FW-9806","price":19.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/esblanc_ch_nv.png?v=1773822304","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/son-prim-esblanc-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}