{"product_id":"son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white","title":"Son Prim Esblanc Chardonnay 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Son Prim Esblanc Chardonnay 2023 verbindet die internationale Ausdruckskraft der Chardonnay-Traube mit dem mediterranen Charakter Mallorcas. Seine Herkunft aus Sencelles und die eisenhaltigen roten Lehmböden verleihen ihm eine besondere mineralische Note, die seine üppige Frucht elegant ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein klar und strahlend goldgelb mit einem leichten grünlichen Schimmer. In der Nase treffen Aromen von Ananas, Mango, reifer Birne und weißem Pfirsich auf einen floralen Hauch von Jasmin und eine feine mineralische Note.\n\nAm Gaumen ist der Chardonnay vollmundig, cremig und gut strukturiert. Reife Frucht wird von frischer Säure und einer dezenten salzigen Mineralität begleitet; der lange, klare Abgang klingt mit Zitrus und einem feinen nussigen Akzent aus. Angaben zu seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Trauben wachsen in der Region Sencelles auf eisenhaltigem, rotem Lehmboden, auf Mallorca auch als „Call Vermell“ bekannt. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks reift der Wein für kurze Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und Komplexität verleiht. Angaben zur Lese und zu weiteren Details der Weinbereitung sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gegrilltem Fisch mit Zitrone und Olivenöl, cremigen Meeresfrüchtegerichten, gebratenem Hähnchen mit mediterranen Kräutern sowie zu Risotto mit Meeresfrüchten oder Pasta mit Pilzen und Parmesan. Auch milde, weiche Käse wie Brie oder junger Manchego harmonieren gut. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine Empfehlung zum Dekantieren liegt nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571147088252,"sku":"DHW-10854419136858-54169532006746","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dh-wines-son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white-0.jpg?v=1791231733","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}