{"product_id":"spottswoode-lyndenhurst-cabernet-sauvignon-2019","title":"Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003cp\u003eSpottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2019 ist der vielleicht smarteste Einstieg in die faszinierende Welt der großen Napa-Cabernets von Spottswoode – mit deutlich Estate-Charakter, aber zu einem spürbar zugänglicheren Preis. Die Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Malbec, Petit Verdot und Cabernet Franc, verbindet Tiefe, Eleganz und ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis. Der Name „Lyndenhurst“ geht auf die historische Bezeichnung des Guts um 1900 zurück, benannt nach den Lindenbäumen, die bis heute das Anwesen schmücken und für Kontinuität und Herkunft stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Lyndenhurst 2019 ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand – klar, glänzend und mit hoher Farbintensität, wie man es von einem hochwertigen Napa Cabernet erwartet. In der Nase präsentiert sich ein vielschichtiges, einladendes Bukett von reifen schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen, dazu kommen Anklänge von Cassislikör, Pflaume, feinem Zedernholz, Kakao, Graphit und edlen Gewürznoten. Dezente Röst- und Vanilletöne vom Ausbau im französischen Holz fügen sich harmonisch ein, ohne die Frucht zu überdecken.\n\nAm Gaumen wirkt der 2019er Lyndenhurst vollmundig, aber präzise und unglaublich ausgewogen. Die Textur ist seidig, mit reifen, feinpolierten Tanninen, die für Struktur und Tiefgang sorgen, ohne jemals hart zu wirken. Die dunkle Frucht – Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche – wird von einer frischen, lebendigen Säure getragen, die dem Wein Eleganz und Trinkfluss verleiht. Im langen, harmonischen Nachhall zeigen sich erneut Kakao, Zedernholz, etwas Tabak und feine Kräuterwürze. Dank seiner Struktur und Balance ist der Lyndenhurst bereits jetzt sehr zugänglich und genussreif, besitzt aber problemlos ein Lagerpotenzial von 10–15 Jahren, in denen sich zusätzliche Komplexität und tertiäre Aromen entwickeln werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2019 stammen aus einer Kombination des historischen Spottswoode-Weinguts in St. Helena und sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Napa Valley AVA. Das vorwiegend kiesig-lehmige Terroir mit guter Drainage, warmen Tagen und kühleren Nächten begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reife und konzentrierte, aromatische Trauben. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, oftmals in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach der schonenden Entrappung und Gärung in temperaturkontrollierten Behältern wird die Cuvée – dominiert von Cabernet Sauvignon und ergänzt durch Merlot, Malbec, Petit Verdot und Cabernet Franc – in einer Auswahl überwiegend französischer Eichenfässer ausgebaut. Die sorgfältige Wahl der Fässer und die Dauer des Ausbaus sind darauf ausgerichtet, Struktur, Finesse und dezente Würze zu verleihen, ohne die Herkunft und Rebsortencharakteristik zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Lyndenhurst 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu anspruchsvoller Küche. Klassisch harmoniert er hervorragend mit Rindfleisch – etwa Dry-Aged Entrecôte, Rinderfilet im Kräutermantel oder geschmorter Rinderbacke – ebenso wie mit Lammkarree, Wildgerichten, geschmorten Ochsenschwanzragouts oder kurzgebratenen Steaks vom Grill. Auch herzhafte Gerichte auf Basis von Pilzen, Trüffel-Pasta, gereifter Hartkäse (z. B. Comté, Gruyère, gereifter Gouda) und Speisen mit feiner Rauch- oder Röstaromatik passen ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; zu warm verliert er an Frische, zu kühl wirkt die Tanninstruktur kantiger. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist insbesondere in den ersten Jahren empfehlenswert, um die Aromenvielfalt vollständig zu entfalten und die Tannine weiter zu integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode gehört zu den diskreten, aber hoch angesehenen Ikonen des Napa Valley. Das Anwesen in St. Helena wurde bereits im 19. Jahrhundert gegründet und hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einer Benchmark-Adresse für elegante, terroirbetonte Cabernet Sauvignons entwickelt. Unter familiengeführter Leitung hat sich Spottswoode den Ruf erarbeitet, einige der feinsten, finessenreichsten Cabernets der Region zu keltern – Weine, die Kraft und Eleganz in idealer Balance vereinen. Der historische Gutsname „Lyndenhurst“ erinnert an die Zeit um 1900, als das Anwesen nach den markanten Lindenbäumen benannt wurde, die noch heute das Landschaftsbild prägen. Mit regelmäßigen Spitzenbewertungen der internationalen Fachpresse und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch zählt Spottswoode zu den wichtigsten Referenzen für klassisch inspirierte, gleichzeitig moderne Napa Valley Cabernets.\u003c\/p\u003e","brand":"Spottswoode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507453505916,"sku":"FW-7207","price":85.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/spw-lyndenhurst-vin2019-bottle-ii.png?v=1773829253","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/spottswoode-lyndenhurst-cabernet-sauvignon-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}