{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese   1973 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDer Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 von den Staatsweingütern Eltville (Kloster Eberbach) ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau. Diese seltene Süßwein-Komposition verbindet die Konzentration eines Eisweins mit der edlen Fülle einer Beerenauslese und steht für Präzision, Geduld und große Handwerkskunst. Ein Wein, der nicht nur die Qualität des Jahrgangs, sondern auch die historische Bedeutung des Rheingaus eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem warmen Goldton, der bereits auf seine Reife und Dichte hinweist. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Noten von reifen Früchten, Honig und feinen Gewürznuancen, die sich nach und nach entfalten.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich ausgesprochen süß, konzentriert und doch ausgewogen, mit einer langen, anhaltenden Nachhaltigkeit. Die natürliche Frische des Rieslings sorgt dabei für Spannung und Struktur. Dank seiner außergewöhnlichen Konzentration besitzt dieser Wein ein enormes Reifepotenzial und kann bei optimalen Bedingungen über Jahrzehnte hinweg faszinieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der renommierten Lage Hochheimer Domdechaney im Rheingau, einer Region, die seit Jahrhunderten für elegante und langlebige Rieslinge bekannt ist. Die kargen Böden und das günstige Mikroklima schaffen ideale Voraussetzungen für hochreife, aromatische Beeren. Für diesen Wein wurden nur die besten Trauben des Jahrgangs 1973 selektiv gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet; die Kombination aus Eiswein- und Beerenauslese-Charakter deutet auf eine besonders konzentrierte Spätlese der edelfaulen bzw. gefrorenen Trauben hin, aus der ein äußerst dichter Süßwein vinifiziert wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu kräftigem Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse, Foie gras oder feinen Desserts mit Aprikose, Honig und Nüssen. Auch solo als Meditationswein ist er ein Erlebnis. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist nicht erforderlich und würde bei einem so alten Süßwein eher von Vorteil als von Nutzen sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Staatsweingüter Eltville, eng verbunden mit dem traditionsreichen Kloster Eberbach, zählen zu den bedeutendsten Weinbaubetrieben im Rheingau. Mit ihrer langen Geschichte und ihrer Verantwortung für einige der besten Lagen der Region stehen sie für Qualität, kulturelles Erbe und sorgfältige Weinbereitung. Kloster Eberbach genießt international hohes Ansehen und hat maßgeblich dazu beigetragen, den Rheingau als Spitzenregion für Riesling und edelsüße Weine zu prägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662525182332,"sku":"GWCOM-AR000818","price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000818.png?v=1776786613","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}