{"product_id":"steorra-brut-sparkling-russian-river-valley","title":"Steorra Brut Sparkling Russian River Valley","description":"\u003cp\u003eSteorra Brut Sparkling Russian River Valley ist ein eleganter, feinperliger Schaumwein aus Sonoma County, vinifiziert aus Chardonnay und Pinot Noir. Als erstes Sparkling-Projekt des berühmten Winemakers Joe Wagner – bekannt für Belle Glos und weitere Kultweine – ist dieser Non‑Vintage Brut ein wahrer „Star“-Auftritt im Glas. Klassische traditionelle Flaschengärung, kühles Küstenklima und penible Selektion der Trauben lassen einen Schaumwein entstehen, der qualitativ mühelos mit vielen Champagnern konkurriert, dabei aber auf bemerkenswert fairem Preisniveau bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt Steorra Brut eine blasse, glänzende Zitronenfarbe mit leicht grünlichen Reflexen und einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Bereits beim Einschenken wirkt der Wein sehr lebendig und präzise, mit klarer, kühler Anmutung.\n\nIn der Nase dominieren frische Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit, dazu gesellen sich saftige grüne Äpfel, ein Hauch weiße Blüten und feine Noten von geröstetem Brot und Brioche – ein Hinweis auf das längere Hefelager. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein trocken bis brut, mit cremiger, aber zugleich erfrischender Mousse. Die Säure ist knackig und perfekt eingebunden, die Zitrusfrische wird von grünem Apfel, etwas Steinobst und zarten nussigen Tönen begleitet. Der Nachhall ist klar, mineralisch und animierend, mit einem dezenten Hefe- und Toastaroma, das an gute Champagner erinnert. Durch seine sorgfältige Herstellung besitzt Steorra Brut ein sehr solides Alterungspotenzial von 3–5 Jahren, in denen er zusätzlich an Komplexität und Brioche-Noten gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Steorra Brut stammen aus der Russian River Valley AVA in Sonoma County, einem der besten Cool-Climate-Gebiete Kaliforniens. Der starke Einfluss des kühlen Pazifikklimas, morgendliche Nebel und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für langsame Reife, hohe Aromenkonzentration und eine natürliche, lebendige Säure – ideale Bedingungen für Chardonnay und Pinot Noir für hochwertigen Schaumwein. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, perfekt reifes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer schonenden Pressung wird der Grundwein temperaturkontrolliert vergoren, um die Frische der Frucht zu bewahren. Anschließend erfolgt – ganz klassisch – die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode. Ein längeres Hefelager verleiht Steorra Brut seine feine, cremige Perlage, die subtilen Noten von geröstetem Brot und den harmonisch strukturierten Gaumen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteorra Brut ist ein vielseitiger Essensbegleiter und ein exzellenter Aperitif. Er passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln und feinen Fischgerichten, zu Sushi und Sashimi ebenso wie zu leichten Vorspeisen, Ziegenkäse, Geflügelterrinen oder knusprigen Tempura-Gerichten. Auch zu cremigen Pastagerichten oder salzigen Snacks wie Chips, Nüssen und Tapas macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C. Für maximale Finesse genügt es, die Flasche 10–15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen; ein längeres Dekantieren ist nicht nötig, bei sehr jungen Flaschen kann jedoch ein kurzes „Anatmen“ im Glas helfen, die Hefenoten und die Textur noch besser zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHinter Steorra Brut steht Winemaker Joe Wagner, eine der prägendsten Persönlichkeiten der modernen kalifornischen Weinszene. Bereits mit 19 Jahren gründete er das Kultlabel Belle Glos und fokussierte sich früh auf Pinot Noir aus den kühlen Küstenregionen Kaliforniens – mit durchschlagendem Erfolg bei Top-Restaurants und Kritikern. Später baute er mit Meiomi eine der erfolgreichsten Marken Kaliforniens auf, die er schließlich für eine dreistellige Millionensumme verkaufte. Heute bündelt er seine Projekte unter Copper Cane Wines \u0026amp; Provisions, darunter Belle Glos, Elouan (Oregon), Beran, BÖEN, Quilt – und eben Steorra als sein Schaumwein-Flaggschiff aus Russian River Valley. Als Enkel der Caymus-Gründer Charlie und Lorna Wagner verbindet Joe tief verwurzelte Weintradition mit unbändigem Unternehmergeist. Seine Weine stehen für hohe Qualität, klare Herkunft und einen zugänglichen, modernen Stil, der Russian River Valley auf eindrucksvolle Weise ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Steorra Brut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507445805436,"sku":"FW-7541","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/SteorraBrutSparkling_RussianRiverValley.png?v=1773829128","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/steorra-brut-sparkling-russian-river-valley","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}