{"product_id":"taittinger-comtes-de-champagne-2006-1","title":"Taittinger Comtes de Champagne 2006","description":"\u003cp\u003eTaittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 ist eine der großen Prestige-Cuvées der Champagne – nur in exzellenten Jahrgängen und in begrenzter Menge abgefüllt. Diese ikonische Abfüllung wird ausschließlich aus Chardonnay von Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs gewonnen und verkörpert Finesse, Spannung und Tiefgang auf höchstem Niveau. Mindestens zehn Jahre Reife in den historischen Kellern von Taittinger verleihen diesem Jahrgang seine beeindruckende Komplexität und außergewöhnliche Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Comtes de Champagne 2006 hellgolden mit brillanten Reflexen und einer sehr feinen, lang anhaltenden Perlage – ein klassisches Erscheinungsbild großer Blanc-de-Blancs-Champagner mit Reife. In der Nase entfaltet sich ein delikates, vielschichtiges Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifer gelber Frucht, unterlegt von Noten gerösteter Mandeln, Brioche und einem Hauch Kreide.\n\nAm Gaumen ist der 2006er zugleich kraftvoll und präzise: die lebendige, zitrische Frische trifft auf die Cremigkeit der langen Hefereife. Aromen von saftiger Birne, weißem Pfirsich, kandierter Zitrone und feiner Mineralität verbinden sich mit dezenten Röst- und Nussnoten. Die Textur ist seidig, die Perlage extrem fein, die Balance zwischen Frische und Fülle mustergültig. Das Finale ist sehr lang, elegant und harmonisch. Der Jahrgang 2006 besitzt noch ein beachtliches Reifepotenzial: gut gelagert kann dieser Comtes de Champagne sich über 10–15 Jahre (und darüber hinaus) weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Nuancen wie Honig, getrocknete Früchte und Toast annehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Trauben für den Comtes de Champagne 2006 stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, unter anderem aus Gemeinden wie Avize, Le Mesnil-sur-Oger oder Oger. Die stark kalkhaltigen Böden dieser Hügel verleihen den Weinen ihre ausgeprägte Mineralität, Spannung und Finesse. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu verwenden. Nach einer schonenden Pressung wird der Grundwein überwiegend in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Klarheit der Frucht zu bewahren. Ein kleiner Teil kann in Holz ausgebaut werden, um zusätzliche Struktur zu geben. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche und eine besonders lange Reifung von mindestens zehn Jahren auf der Hefe in den tiefen Kreidekellern des Hauses Taittinger. Diese ausgedehnte Lagerung sorgt für die feine, cremige Mousse, die komplexen Aromenschichten und die außergewöhnliche Harmonie des fertigen Champagners.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Taittinger Comtes de Champagne 2006 ist ein exzellenter Begleiter zu edlen Speisen und feinen, eher zarten Aromen. Ideal passt er zu Austern, Kaviar, Hummer, Jakobsmuscheln, fein zubereitetem Fisch (z.B. Steinbutt oder Seezunge), Sashimi oder Sushi sowie zu elegant komponierten Geflügelgerichten mit hellen Saucen. Auch zu gereiftem, nicht zu kräftigem Hartkäse (z.B. Comté) kann er sehr gut harmonieren. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 9–11 °C. Eine leichte Karaffierung bzw. das Einschenken in größere Weißweingläser kann gerade bei dieser gereiften Prestige-Cuvée sinnvoll sein, um die Aromen voll zu entfalten – besonders, wenn die Flasche jung geöffnet wird oder sehr kühl ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Taittinger ist eines der großen, traditionsreichen Häuser der Champagne mit Sitz in Reims. Das Haus geht in seinen heutigen Strukturen auf das 20. Jahrhundert zurück, doch die Geschichte der genutzten Kreidekeller reicht bis in die römische Zeit zurück. Taittinger ist besonders für seinen hohen Chardonnay-Anteil in den Cuvées bekannt, der dem Hausstil Leichtigkeit, Finesse und Eleganz verleiht. Der Comtes de Champagne, erstmals in den 1950er Jahren aufgelegt, ist die prestigeträchtigste Cuvée des Hauses und hat sich als Referenz unter den Blanc-de-Blancs-Champagnern etabliert. Durch konsequentes Qualitätsstreben, die enge Verbindung zu erstklassigen Lagen und die außergewöhnlich langen Hefelagerungen genießt Taittinger heute weltweit einen hervorragenden Ruf bei Kennern und Sammlern.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507561214332,"sku":"FW-2919","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3804.png?v=1773830199","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/taittinger-comtes-de-champagne-2006-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}