{"product_id":"taylors-fladgate-single-harvest-1863","title":"Taylor's Fladgate Single Harvest 1863","description":"\u003cp\u003eDer Taylor's Fladgate Single Harvest 1863 ist ein geradezu ehrfurchtgebietender Zeitzeuge – ein Portwein aus der großen, letzten prä-phylloxera Lese des Douro, der mehr als ein Jahrhundert im Fass gereift ist. Dieser Single Harvest Tawny stammt aus einem einzigen Jahrgang und verkörpert die Essenz der historischen Bestände von Taylor’s auf einzigartige Weise. Herausragende Dichte, perfekte Fassreife und eine faszinierende Verbindung von lebendiger Frische und tiefer Reife machen ihn zu einer Rarität von weltweitem Rang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 1863er eine tiefbraune, beinahe mahagonifarbene Robe mit ausgeprägt olivgrünem Saum – ein klassisches Zeichen extrem gereifter Tawnys. Die Textur wirkt bereits beim Schwenken auffallend viskos und konzentriert.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum: intensive Noten von getrockneten Feigen, Datteln und Backpflaumen, dazu Walnüsse und Haselnüsse, kandierte Orangenschalen, altes Edelholz und eine feine Spur von Zigarrenkiste. Karamell, Toffee, Mokka und ein Hauch von exotischen Gewürzen runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist der Wein unglaublich dicht und süß, mit einer beeindruckenden Restzucker-Konzentration, dabei aber dank der lebendigen Säure und des noch präsenten „Kerns“ erstaunlich balanciert. Die Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und edler Oxidationsreife setzen sich fort, getragen von einer fast öligen Textur und einem scheinbar endlosen Nachhall. Trotz seines Alters wirkt der Port nie müde, sondern besitzt eine bemerkenswerte Vitalität. Dieser Wein ist auf dem absoluten Höhepunkt seiner Trinkreife und kann, korrekt gelagert, noch viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, auf höchstem Niveau genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Taylor's Fladgate Single Harvest 1863 stammt aus ausgewählten Lagen im Douro-Tal, wo die Reben der Touriga Nacional auf kargen Schiefer- und Granitböden wurzeln – ein Terroir, das für konzentrierte, strukturierte Portweine prädestiniert ist. Die Trauben wurden traditionell manuell gelesen und im Douro klassisch vinifiziert, bevor der junge, mit Weingeist verstärkte Port nach Vila Nova de Gaia transportiert und dort in Holzfässern ausgebaut wurde. Dieser außergewöhnliche Jahrgangs-Tawny lagerte über ein Jahrhundert in nur zwei Fässern, sicher verwahrt in einem verschlossenen Bereich des Kellers, ohne – soweit bekannt – je aufgespritet oder aufgefrischt („nicht aufgespritet“ bzw. nicht aufgefüllt) worden zu sein. Die langsame, oxidative Reife im Holz formte einen extrem konzentrierten, vielschichtigen und zugleich erstaunlich lebendigen Portwein aus einer anderen Epoche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Port dieser Klasse ist in erster Linie ein Meditationswein und steht am besten für sich allein im Mittelpunkt des Genusserlebnisses. Er passt jedoch hervorragend zu Foie Gras, feinen Hart- und Blauschimmelkäsen (z. B. Stilton, Roquefort) oder zu Desserts mit Nüssen, Karamell und dunkler Schokolade. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, damit sich die Aromen optimal entfalten, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Eine vorsichtige Dekantierung kurz vor dem Servieren ist empfehlenswert, um eventuellen Bodensatz zu entfernen und den Wein sanft atmen zu lassen – zu langes Belüften ist hingegen nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTaylor's gehört zu den ältesten und renommiertesten Portweinhäusern Portugals und ist seit dem 17. Jahrhundert eine feste Größe im Douro. Das Haus gilt als Pionier und Qualitätsmaßstab insbesondere für Vintage und gereifte Tawny Ports und hat die Stilistik großer Portweine entscheidend mitgeprägt. Mit legendären Abfüllungen und streng gehüteten Raritäten aus historischen Beständen – wie diesem Single Harvest 1863 – unterstreicht Taylor’s seine besondere Stellung in der Region Vila Nova de Gaia und im gesamten Portwein-Sektor. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und höchste Bewertungen in der Fachpresse dokumentieren den Rang des Hauses als einen der großen Klassiker der Portweinwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Taylor´s","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507560165756,"sku":"FW-3012","price":5003.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/taylorsfladgatesingleharvest186375cl-30.png?v=1773830172","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/taylors-fladgate-single-harvest-1863","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}