{"product_id":"tenuta-di-carleone-chianti-classico-2024","title":"Tenuta di Carleone Chianti Classico 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta di Carleones Chianti Classico 2024 viser Sangiovese fra Radda in Chianti i en frisk, elegant og terroirtro stil. Økologisk dyrkning og håndværksmæssige metoder lader druens karakter og områdets mineralske præg stå i centrum – i en vin fra en af Toscanas mest traditionsrige vinregioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset ledsages den aromatiske profil af noter af rosenblade, kirsebær og hindbær. Rosmarin og timian giver et urtepræget strejf, mens en diskret lædernote bidrager med dybde. Smagen er let og elegant med livlig syre, tør struktur og en tydelig mineralsk nerve, der holder ved i eftersmagen.\n\nSangioveses friske syre og faste struktur giver vinen potentiale til at udvikle sig nogle år på flaske. Den kan også nydes ung, hvor de røde frugtnoter og den spændstige friskhed står særligt klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra bakkerne omkring Radda in Chianti, hvor varierede jordbundsforhold og gamle vinstokke – nogle over 60 år – bidrager til friskhed og et markant lokalt udtryk. Tenuta di Carleone arbejder økologisk og bæredygtigt, og druerne høstes i hånden. Fremstillingen omfatter hele klaser, fodtrædning og spontan gæring med druernes egne gærceller i stål, beton og åbne kar. Efter en lang maceration på 40–60 dage modnes vinen i 18 måneder i beton, stål og brugte fade, før den mikrofiltreres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grøntsagsretter med urter, lagrede oste eller vildt. Den fungerer også godt til en fyldig ragù – gerne med havtaske, som foreslået af producenten. Servér ved cirka 16–18 °C. En ung flaske kan med fordel få 30–60 minutter på karaffel, så aromaerne kan åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Carleone ligger i Radda in Chianti, midt i Chianti Classico-området, og arbejder med Sangiovese fra egne vinmarker, hvoraf nogle har mere end 60 år på bagen. Sean O’Callaghan står bag vinene, der bygger på økologisk dyrkning og en håndværksorienteret tilgang til kælderarbejdet. Det giver ejendommens Chianti Classico et tydeligt fokus på druens renhed og områdets særpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58053812879740,"sku":"XW-63063","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tenuta-di-carleone-chianti-classico-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}