{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-bianco-superiore-il-musmeci-2023","title":"Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023","description":"\u003cp\u003eTenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 ist ein charaktervoller Weißwein vom Nordosthang des Ätna – präzise, salzig und von kühler Eleganz getragen. Reinsortig aus Carricante und aus dem Superiore-Gebiet rund um Milo, verbindet er vulkanische Mineralität mit straffer Säure und großer Finesse.\n- Unique selling proposition: Etna Bianco Superiore aus Milo – die prestigeträchtigste Herkunft für Carricante mit unverwechselbarer, salziger Spannung.\n- Key distinguishing features: Alte Reben, hohe Lagen mit kühlen Nächten, vulkanische Ascheböden; auf der Feinhefe ausgebaut für Textur und Tiefe.\n- Brief historical significance: Carricante ist seit Jahrhunderten am Ätna beheimatet; Il Musmeci gilt als Aushängeschild der Etna-Bianco-Stilistik und spiegelt die Renaissance des sizilianischen Vulkanweins wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Helles Strohgelb mit grünlich-silbernen Reflexen; klar und brillant mit feiner Viskosität.\n\nNase\/Aroma: Zitrusfrische von Zitronen- und Bergamottenschale, weißer Pfirsich und knackige Birne, dazu Fenchel, wilder Thymian und ein Hauch Anis. Markante, rauchig-steinige Anklänge von nassem Vulkangestein, Meeresbrise und ein dezentes Feuerstein-Flint prägen die mineralische Tiefe.\n\nGaumen\/Geschmack: Straff und fokussiert, mit lebendiger, linearer Säure. Zitrus, gelbes Steinobst und grüne Mandel treffen auf salzige, kreidige Nuancen; die feine Hefetextur bringt Cremigkeit ohne Schwere. Präzise, ziselierte Struktur, die mit Luft zunehmend florale und kräuterige Facetten zeigt.\n\nAbgang: Langanhaltend, salzig und kühl, mit Noten von Zitruszeste, Fenchelsamen und rauchigem Stein; sehr sauberer, zupackender Schluss.\n\nReifepotenzial: Hervorragend. In der Jugend messerscharf und energiegeladen; über 6–10 Jahre gewinnt er an Komplexität, zeigt mehr Honig, Kamille und nussige Akzente, ohne seine Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Weinberge im Bereich Milo am Osthang des Ätna, auf 700–900 m ü. M. Alte, überwiegend als Alberello (Buscherziehung) erzogene Reben auf sandigen, humusarmen Vulkanasche- und Lavasubstraten. Das kühle, windige Mikroklima mit großen Tag-Nacht-Amplituden bewahrt Aromatik und Säure und verleiht eine signifikante, salzige Mineralität.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Präzise Parzellenselektion, nachhaltige Bewirtschaftung und ausschließlich manuelle Lese in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt und kühl in die Kellerei zu bringen.\n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Schonende Pressung der ganzen Trauben bzw. leicht angequetschten Beeren, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank zur Bewahrung der Primäraromen. Mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe mit gelegentlichem Aufrühren (Bâtonnage) für zusätzliche Textur, anschließend Ruhephase in Tank und Flasche zur Harmonisierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu rohem und mariniertem Fisch (Carpaccio, Ceviche), Austern, Vongole, gegrilltem Schwertfisch oder Pulpo, aber auch zu Ziegenkäse, Gemüse-Tempura und Risotto mit Zitrone und Kräutern. Servieren bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder 20 Minuten im Karaffenhals hilft, die mineralische Tiefe zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Fessina wurde 2007 von Silvia Maestrelli am Ätna gegründet und zählt heute zu den stilprägenden Erzeugern der Region. Mit akribischer Parzellenauswahl, alten Rebanlagen und einer feinsinnigen, terroirgetriebenen Kellerarbeit hat das Weingut die Renaissance der sizilianischen Vulkanweine mitgeprägt. Besondere Anerkennung gilt den eleganten Interpretationen von Nerello Mascalese und Carricante, die regelmäßig in internationalen Bewertungen glänzen und die Einzigartigkeit des Ätna-Terroirs eindrucksvoll widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55899274150268,"sku":"XW-58801","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tenuta-di-fessina-etna-bianco-superiore-il-musmeci-2023-0.png?v=1773790650","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tenuta-di-fessina-etna-bianco-superiore-il-musmeci-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}