{"product_id":"tenuta-nozzole-chianti-classico-2023","title":"Tenuta Nozzole Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eTenuta Nozzole Chianti Classico 2023 ist ein kraftvoller, charakterstarker Chianti Classico aus 100 % Sangiovese – ein Wein, der die elegante, herkunftstypische Seite der Toskana mit bemerkenswerter Tiefe verbindet. Die historische Tenuta im Herzen des Chianti Classico reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück und steht heute unter der Leitung der Familie Folonari für Tradition und Verlässlichkeit auf hohem Niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot. In der Nase entfalten sich großzügige Aromen von reifer, frischer Frucht, begleitet von einer deutlichen, fast spirituösen Kirschnote. Am Gaumen präsentiert er sich breit, voll und kraftvoll, mit guter Struktur und einem langen, ausgewogenen Abgang, in dem weiche Tannine für Eleganz und Zugänglichkeit sorgen. Dank seiner Substanz besitzt der 2023er ein schönes Entwicklungspotenzial und sollte sich in den kommenden Jahren noch weiter abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der historischen Tenuta di Nozzole im Herzen des Chianti Classico in der Toskana, wo Sangiovese auf klassischem Terroir mit viel Ausdruck und Spannung gedeiht. Nach der Ernte erfolgt die Maischegärung mit Délestage und Umpumpen in Edelstahltanks bei kontrollierten 28 °C, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der Wein 10 bis 12 Monate in gerösteten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, von denen rund 33 % erneuert werden, bevor er mindestens drei Monate auf der Flasche verfeinert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chianti Classico passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Ossobuco, Wildgerichten, reifen Pasta-Spezialitäten mit Ragù sowie zu Pecorino oder anderem mittelreifem Hartkäse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei Bedarf kann er gerne 30–60 Minuten vor dem Genuss dekantiert werden, um seine aromatische Tiefe besser zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Nozzole gehört zur Folonari-Familie, die das Gut 1971 erwarb und damit eine lange Weintradition in neuerer Zeit fortführte. Mit Wurzeln im 14. Jahrhundert zählt das Anwesen zu den historischen Namen im Chianti Classico und ist in der Region für verlässliche, klassisch geprägte Sangiovese-Weine mit klarer Herkunft bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Nozzole (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56864632799612,"sku":"XW-61863","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tenuta-nozzole-chianti-classico-2023-0.png?v=1784045401","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tenuta-nozzole-chianti-classico-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}