{"product_id":"tenuta-paolo-scavino-barolo-prapo-2017","title":"Tenuta Paolo Scavino, Barolo Prapò 2017","description":"\u003cp\u003eTenuta Paolo Scavino zählt zu den renommiertesten Erzeugern im Barolo-Gebiet und verbindet seit 1921 Tradition mit präziser, moderner Stilistik. Der Barolo Prapò 2017 zeigt, wie konsequent die Familie Scavino die Eigenheiten großer Cru-Lagen herausarbeitet: konzentriert, elegant und mit klarer Herkunftsprägung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit klassischem Barolo-Gewand: ein dichtes Rubinrot, das mit der Reife ins Granatfarbene übergeht. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von roten Kirschen, getrockneten Rosen, Lakritz, feinen Gewürzen und einem Hauch von Teer und Unterholz.\n\nAm Gaumen wirkt der Prapò 2017 kraftvoll und zugleich bemerkenswert präzise. Die Tannine sind präsent, aber fein gezeichnet, die Säure sorgt für Frische und Länge, während sich die Frucht eng mit mineralischen und würzigen Noten verbindet. Der Wein besitzt sehr gutes Reifepotenzial und wird sich über die kommenden Jahre weiter komplexisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der renommierten Prapò-Lage in Serralunga d’Alba, einem der charakterstarken Barolo-Crus mit kalk- und mergelgeprägten Böden, die für Struktur, Tiefe und Spannung sorgen. Paolo Scavino arbeitet mit großer Sorgfalt in den historischen Weinbergen und setzt auf eine vinifikationsweise, die den Ausdruck des Terroirs in den Mittelpunkt stellt – mit dem Ziel, die natürliche Kraft des Nebbiolo mit Klarheit und Balance zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Barolo passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Brasato, geschmortem Rind, Wild, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jungen Jahrgängen wie 2017 empfiehlt sich eine Stunde bis mehrere Stunden Dekantierzeit, damit sich die Aromen und die Struktur optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Paolo Scavino wurde 1921 in Castiglione Falletto gegründet und gehört heute zu den prägenden Namen der Barolo-Region. Unter der Leitung von Enrico Scavino sowie den Töchtern Enrica und Elisa steht das Weingut für eine seltene Verbindung aus Familienkontinuität, technischem Feingefühl und tiefem Respekt vor den Einzellagen. Mit 29 Hektar eigenen Rebflächen und der Arbeit in zahlreichen historischen Barolo-Crus hat sich Scavino international einen exzellenten Ruf für elegante, terroirgeprägte Weine erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191754629500,"sku":"VDZ-10269820027216-52306866110800","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/scav14015-1.jpg?v=1784541329","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tenuta-paolo-scavino-barolo-prapo-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}