{"product_id":"tenuta-san-guido-2011-sassicaia","title":"Tenuta San Guido - 2011 Sassicaia","description":"\u003cp\u003eDer Sassicaia 2011 verbindet die Eleganz und Präzision eines klassischen Bolgheri-Jahrgangs mit bemerkenswerter Tiefe und Reifepotenzial. Als Ikone der Tenuta San Guido prägte er den internationalen Ruf der toskanischen Küste; Sassicaia ist zudem der einzige Wein Italiens mit einer eigenen DOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Das Bukett vereint Cassis und Sauerkirsche mit Zedernholz, Tabak und mediterranen Kräutern, dazu kommt eine kühle, mineralische Note.\n\nAm Gaumen wirkt der Sassicaia fokussiert und elegant: klare, eher kühl geprägte Frucht trifft auf präzise Säure und markante, fein gerundete Tannine. Der lange, ausgewogene Abgang unterstreicht seine mineralische Linie. Die strukturierte 2011er-Jahrgangsausprägung bietet sehr gutes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Bolgheri an der toskanischen Küste, wo das maritime Klima und die vielfältigen Böden den Weinen Frische und Struktur verleihen. Der späte, vergleichsweise kühle Jahrgang 2011 brachte eine lange Vegetationsperiode mit sich und ermöglichte eine aromatische Reife bei bewahrter Frische. Sassicaia wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt; genauere Angaben zu Lese und Vinifikation dieses Jahrgangs liegen hier nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche ein bis zwei Stunden zu dekantieren, damit sich die Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido liegt in Bolgheri und gilt als Pionier des modernen toskanischen Küstenweinbaus. Sassicaia entstand aus der Vision von Marchese Mario Incisa della Rocchetta, der in den 1940er-Jahren Cabernet-Reben pflanzte und damit einen neuen Stil für die Region begründete. Der Wein wurde international zum Vorbild der sogenannten Supertuscans; Bolgheri Sassicaia erhielt später eine eigene DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58083502850428,"sku":"EPV-16430235746639","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tenuta-san-guido-2011-sassicaia-0.png?v=1793353925","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tenuta-san-guido-2011-sassicaia","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}