{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2022","description":"\u003cp\u003eDer Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2022 ist ein trockener, reinsortiger Primitivo aus dem Brindisi-Gebiet im Salento. Von Hand gelesen und mit einem Ausbau in Edelstahl und französischer Eiche geprägt, verbindet er reife dunkle Frucht mit würziger Tiefe und kraftvoller Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er sich tief rubinrot mit granatrøde reflekser. Duftnoten von Kirschen in Likör, Brombeerkonfitüre, Blaubeeren und Johannisbeeren verbinden sich mit Anklängen von Rhabarber, Humus, Tabak, Ingwer, schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Zone Punta Aquila bei Brindisi in Apulien. Die Weinberge liegen rund 100 Meter über dem Meer auf mittelschweren Böden; die Reben werden am Spalier mit kurzem Schnitt erzogen, um den Ertrag zu kontrollieren und konzentrierte Trauben zu gewinnen. Die Handlese erfolgt Anfang September. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, gefolgt von längerer Maischestandzeit und malolaktischer Gärung. Nach fünf Monaten im Edelstahl reift der Wein in konischen französischen Eichenfässern und anschließend auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung sind gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, Lamm, würzige Wurstwaren und gereifter Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine halbe Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine dunkle Frucht und würzigen Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino steht für die enge Verbindung einer Familie mit dem Salento und dessen Weinbautradition. Seit 2000 bringt Luca Petrelli dieses Wissen und seine Leidenschaft in die Weine des Hauses ein. Der Primitivo Punta Aquila wurde unter anderem mit Auszeichnungen von Bibenda, Veronelli und AIS gewürdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57577544778108,"sku":"XW-62812","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}