{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003eDer Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021 ist ein authentischer Ausdruck Apuliens: warm, kraftvoll und doch präzise geführt. Er verbindet moderne Önologie mit tiefen Wurzeln in der regionalen Tradition – opulent, komplex und von beeindruckender Präsenz im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, zur Glaswand hin leicht konzentriert und dicht, ein Hinweis auf Extraktreichtum.\n\nNase: Üppige Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumenkompott, begleitet von Noten nach süßen Gewürzen, Lakritz, dunkler Schokolade und einem Hauch mediterraner Kräuter. Subtile balsamische Anklänge und ein feiner Vanille-Ton runden das Bouquet ab.\n\nGaumen: Vollmundig und warm mit saftiger Fruchtfülle, zugleich überraschend balanciert. Samtige, reife Tannine tragen die Konzentration, während eine gut eingebundene Frische für Trinkfluss sorgt. Im Nachhall lang und persistent mit Noten von Kakao, Schwarzkirsche und würzigem Zedernholz.\n\nFinish \u0026amp; Reifepotenzial: Langer, vielschichtiger Abgang mit anhaltender Würze. Der Wein zeigt bereits jetzt große Harmonie, besitzt aber das Potenzial, sich in den nächsten 6–10 Jahren weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Visellio stammt aus Apulien, wo Primitivo auf sonnenverwöhnten, gut drainierten Böden mit Kalk- und Lehmanteilen sowie eisenhaltigen, rötlichen Komponenten wächst. Die Nähe zum Meer sorgt für Luftzirkulation und nächtliche Abkühlung, was aromatische Tiefe und gesunde Reife fördert.\n\nDie Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt ausgereiftes Traubengut zu verarbeiten. Eine temperaturkontrollierte Gärung mit schonender Maischearbeit extrahiert Farbe, Frucht und strukturierende Tannine, ohne die Eleganz zu verlieren. Anschließend reift der Wein in kleinen Eichenfässern und im Tank, um Komplexität, Würze und Textur zu verfeinern, bevor er mit ausreichender Flaschenruhe auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, würzigen Ragùs, kräftigen Pastagerichten, Wild und gereiftem Hartkäse. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und Tomate eine sichere Wahl. Servieren bei 16–18 °C; gerne 45–60 Minuten vorher karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino mit Sitz in Apulien hat sich einen Namen als Botschafter autochthoner Rebsorten gemacht – allen voran Primitivo und das wiederentdeckte Susumaniello. Das Weingut verbindet präzise Weinbergsarbeit mit moderner Kellertechnik und setzt auf klare Herkunftsprofile. Mit charakterstarken Weinen, die Intensität und Finesse vereinen, zählt Tenute Rubino zu den prägenden Stimmen der Salento-Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55964920185212,"sku":"XW-59092","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021-0.png?v=1773797779","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}