{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-santo-spirito-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023","description":"\u003cp\u003eDer Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 ist ein herausragender Weißwein aus Sizilien, der die einzigartigen Eigenschaften des vulkanischen Terroirs am Ätna für sich spricht. Mit Carricante, einer autochthonen sizilianischen Rebsorte, bietet dieser Wein eine faszinierende Frische und Mineralität, die Kenner wie Entdecker begeistert. Der Einzellagenwein aus der berühmten Lage Santo Spirito verbindet jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Präzision und ist ein eindrucksvolles Aushängeschild für die Weißweine der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Santo Spirito in einem brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. Das Bouquet begeistert mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grünem Apfel und einer salzigen, fast schon steinigen Mineralität, die typisch für den vulkanischen Boden des Ätna ist.\n\nAm Gaumen entfaltet sich eine lebendige, fein ziselierte Säure, gestützt von Aromen reifer Zitrusfrüchte, Birne und einem Hauch von Kräutern. Die Struktur wirkt elegant und präzise, mit einer angenehm cremigen Textur, die durch die ausgeprägte Mineralität wunderbar ergänzt wird. Der Nachhall ist langanhaltend, frisch und hinterlässt einen leicht salzigen Eindruck, der zum nächsten Schluck anregt. Mit seinem feinen Säurespiel besitzt der Wein ein wunderbares Reifepotenzial von mehreren Jahren, in denen seine Komplexität weiter zunimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie von Tenuta delle Terre Nere bewirtschaftete Lage Santo Spirito liegt am Nordhang des Ätna und zeichnet sich durch ihre sandigen, vulkanischen Böden sowie das kühle, winddurchzogene Mikroklima aus. Diese Bedingungen fördern die langsame, gleichmäßige Reifung der Carricante-Trauben und verleihen dem Wein seine außergewöhnliche Frische und Mineralität.\n\nDie Trauben werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen, um die Aromenvielfalt zu bewahren. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung, anschließend wird der Most temperaturkontrolliert vergoren und zur Veredelung teilweise im Stahltank, teils in Holz ausgebaut. Dieses behutsame Vinifikationsverfahren unterstreicht die Klarheit und Vielschichtigkeit des Weines, während eine kurze Reifeperiode auf der Feinhefe Komplexität und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten harmoniert der Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 mit leichten Gerichten wie frischem Meeresfisch, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder Ziegenkäse. Auch zu edlen Sashimi-Variationen oder als Begleiter zu feinen Risotto-Kreationen ist er eine exzellente Wahl. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 10-12 °C und geben Sie ihm – besonders in den ersten Jahren – gerne ein paar Minuten Zeit im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere zählt zu den Pionieren im aufstrebenden Weinanbaugebiet am sizilianischen Ätna und wurde 2002 von Marco de Grazia gegründet. Durch seine visionäre Herangehensweise und die nachhaltige Bewirtschaftung alter Weinberge hat sich das Weingut international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die Einzellagen-Weine wie der Santo Spirito spiegeln in beeindruckender Weise das einzigartige Zusammenspiel von Rebsorte, Klima und vulkanischem Terroir wider und zählen Jahr für Jahr zu den besten Weißweinen Siziliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502245659004,"sku":"XW-46390","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/terre-nere-etna-bianco-santo-spirito-2023-0.png?v=1773721715","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/terre-nere-etna-bianco-santo-spirito-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}