{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2025","title":"Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2025","description":"\u003cp\u003eDer Etna Rosso Santo Spirito von Tenuta delle Terre Nere verbindet Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio zu einem charaktervollen Rotwein vom Ätna. Seine Herkunft aus einer hoch gelegenen Contrada auf der Nordseite des Vulkans prägt den eigenständigen Ausdruck; die vorliegenden Produktangaben beziehen sich allerdings teilweise auf den Jahrgang 2023 und sollten für 2025 überprüft werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in klarem, intensivem Rubinrot. Die Nase wird als komplex und von reifen Früchten sowie süßen Gewürzen geprägt beschrieben. Am Gaumen wirkt er voll und umhüllend, mit eleganter Struktur und langem Nachhall.\n\nEin konkretes Reifefenster für den Jahrgang 2025 ist nicht angegeben. Die kräftige Struktur und der Ausbau im Holz lassen ein gewisses Entwicklungspotenzial vermuten; belastbare Angaben dazu fehlen jedoch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Contrada Santo Spirito bei Castiglione di Sicilia, an der Nordflanke des Ätna. Die Weinberge liegen auf etwa 700 bis 750 Metern Höhe und wurzeln in vulkanischen, aschereichen Böden; deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen eine präzise Aromatik. Tenuta delle Terre Nere setzt laut Beschreibung auf ökologischen und nachhaltigen Weinbau. Für die Vinifikation werden eine lange Maischestandzeit von 80 Tagen, die malolaktische Gärung und 18 Monate Ausbau in Eichenfässern, darunter neue Fässer, genannt. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt. Da diese Angaben im Ausgangstext mit dem Jahrgang 2023 verknüpft sind, ist ihre Gültigkeit für 2025 nicht bestätigt; konkrete Angaben zur Lese fehlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Rindfleisch und Wild, zu gereiftem Käse sowie zu herzhaften Pastagerichten. Die empfohlene Trinktemperatur ist nicht angegeben; als Orientierung bietet sich eine leicht gekühlte Rotweintemperatur von etwa 16–18 °C an. Eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, damit sich die Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58023162872188,"sku":"XW-63064","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/terre-nere-etna-rosso-santo-spirito-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}