{"product_id":"tertre-roteboeuf-grand-cru-saint-emilion-2008","title":"Tertre Roteboeuf Grand Cru Saint-Emilion, 2008","description":"\u003cp\u003eTertre Roteboeuf 2008 aus Merlot und Cabernet Franc aus Saint-Émilion Grand Cru verbindet Tiefe, Eleganz und Bordeaux-Charme mit samtiger Kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTertre Roteboeuf 2008 stammt aus einem der eigenständigsten Güter in Saint-Émilion Grand Cru, wo Merlot und Cabernet Franc auf Ton und Kalkstein wachsen. Diese Böden speichern Wasser gut und geben den Reben in trockeneren Phasen Ruhe, während sie zugleich für Struktur und Frische im Wein sorgen. Der Stil des Weinguts ist klassisch Bordeaux, aber mit sehr persönlicher Handschrift, die auf Konzentration und Reife setzt, ohne die Balance aus dem Blick zu verlieren. In solchen Lagen sind niedrige Erträge oft entscheidend, damit die Trauben die Tiefe entwickeln, die man von einem großen Jahrgang wie 2008 erwartet.\n\nBei Tertre Roteboeuf 2008 ist die Vinifikation typischerweise auf sorgfältige Lese und präzise Extraktion ausgerichtet. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, mit hohem Anteil an neuem Holz, was dem Wein zusätzliche Würze, Textur und Länge verleiht. Merlot bringt die dunkle Frucht und die Fülle, Cabernet Franc steuert Würze, florale Nuancen und Spannung bei. 2008 war in Bordeaux ein Jahr für geduldige Arbeit im Keller, und genau das spürt man hier: Der Wein wirkt strukturiert, aber nicht hart, mit reifen Tanninen und klarer Kontur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Tertre Roteboeuf 2008 in dichtem Rubin mit granatroten Reflexen, ein erster Hinweis auf seine Reife und innere Ruhe. In der Nase öffnen sich schwarze Kirsche, Pflaume, Veilchen und Tabak, dazu eine fein eingebundene Würze und ein erdiger Ton, der an die Ton-Kalkstein-Böden von Saint-Émilion erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und zugleich geschmeidig, mit reifen, seidig wirkenden Tanninen und einem langen, anhaltenden Finale. Wenn Sie ihn jetzt einschenken, zeigt er die reife Seite von Bordeaux 2008 sehr überzeugend, mit Tiefe, aber ohne Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Tertre Roteboeuf 2008 liebt Gerichte mit Saft, Röstaromen und Struktur. Besonders gut passt er zu Rinderfilet, geschmortem Lamm oder Rehrücken, aber auch zu Ente mit dunkler Sauce, wenn die Beilage etwas Erdiges mitbringt. Eine klassische regionale Wahl aus Bordeaux ist Entrecôte mit Schalottenjus oder ein kräftig geschmortes Boeuf bourguignon, das die Merlot-geprägte Fülle aufgreift. Auch gereifter Käse funktioniert sehr gut, vor allem Hartkäse mit nussiger Würze, etwa Comté oder alter Cantal. Durch die Cabernet-Franc-Komponente kann der Wein zudem hervorragend mit Geflügel in einer Pilzsauce spielen, wenn das Gericht genügend Tiefe besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTertre Roteboeuf gehört zu den markantesten Namen in Saint-Émilion Grand Cru und steht seit Jahrzehnten für einen sehr eigenständigen, oft intensiven Bordeaux-Stil. Das Gut wird eng mit François Mitjavile verbunden, der als prägende Figur des Weinguts gilt und dessen Handschrift den Stil wesentlich geprägt hat. Seine Tochter Nina Mitjavile ist heute ebenfalls als Winzerin und Teil des Familienunternehmens eine wichtige Stimme im Haus. Der Ansatz des Weinguts verbindet Reife, Konzentration und ein bewusst sensibles Arbeiten mit dem Weinberg, ohne sich sklavisch an Konventionen zu halten. Genau dadurch wirken die Weine oft unverwechselbar, mit dichter Frucht, aromatischer Tiefe und einer Textur, die schon in der Jugend beeindruckt und in Jahrgängen wie 2008 besonders schön reifen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Tertre Roteboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56734995841404,"sku":"MS-16481","price":247.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tertre-roteboeuf-grand-cru-saint-emilion-2008-0.png?v=1779867711","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tertre-roteboeuf-grand-cru-saint-emilion-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}