{"product_id":"thymiopoulos-vineyards-rose-de-xinomavro-2024","title":"Thymiopoulos Vineyards Rosé de Xinomavro 2024","description":"\u003cp\u003eDer Rosé de Xinomavro 2024 von Thymiopoulos zeigt, wie charaktervoll und vielschichtig Rosé aus Griechenland sein kann. Aus der autochthonen Rebsorte Xinomavro gekeltert, spontanvergoren und mindestens vier Monate im Eichenfass gereift, hebt er sich mit seiner kräftigen Farbe und seiner feinen Tanninstruktur deutlich von leichten, zartrosa Rosés ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet er in intensivem Lachsrosa. In der Nase verbinden sich roter Pfirsich, Walderdbeeren und reife Tomate mit getrockneten Bergkräutern und Anklängen an süßen Kamillentee.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein komplex und elegant: Die sanfte Tanninstruktur trifft auf eine ausgeprägte Extraktsüße aus dem Ausbau im Holz, die an Salzkaramell erinnert. Angaben zu seinem Lagerpotenzial liegen nicht vor; die vielschichtige Art lässt sich jedoch schon jung entdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wird spontanvergoren und weder filtriert noch geschönt. Anschließend reift er mindestens vier Monate in Eichenfässern. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation über diese Schritte hinaus liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner Würze und Struktur passt dieser Xinomavro-Rosé besonders gut zu mediterranen Gerichten, etwa zu aromatischem Ofengemüse, gegrilltem Gemüse oder Speisen mit Kräutern und Tomaten. Auch die würzige, vielfältige Küche aus Ottolenghis Kochbüchern bietet passende Inspiration. Servieren Sie ihn leicht gekühlt; eine konkrete Serviertemperatur oder Dekantierempfehlung ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Thymiopoulos Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198343496060,"sku":"VC-8081001","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/thymiopoulos-vineyards-rose-de-xinomavro-2024-0.jpg?v=1791674982","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/thymiopoulos-vineyards-rose-de-xinomavro-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}