{"product_id":"tramin-terminum-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2023","title":"Tramin Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eTramin Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2023 (0,375 L) ist eine Ikone des Süßweins aus Südtirol: spät gelesene Gewürztraminer-Trauben aus der Lage Sella bei Tramin liefern enorme Konzentration, Finesse und alpine Frische. Dieser Dessertwein verbindet sinnliche Aromatik mit präziser Struktur – ein Wein zum Genießen und zum Innehalten.\n- USP: Seltene Spätlese (Dezemberernte) aus hochgelegenen Parzellen, die botrytisbegünstigte Trauben mit lebendiger Bergsäure vereint.\n- Besondere Merkmale: natürliche Restsüße, intensive Aromatik (Rosen, Litschi, Honig, kandierte Zitrusfrucht), barriquegeprägt und doch elegant, halbe Flasche ideal für besondere Momente.\n- Historische Einordnung: Cantina Tramin gilt als Gewürztraminer-Referenz seit dem 19. Jahrhundert; Terminum ist eine der renommiertesten Spätlesen der Region und steht für die moderne Süßweintradition des Alto Adige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Leuchtendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, viskos, mit dichten Kirchenfenstern im Glas.\n\nNase: Ausladend und vielschichtig. Duft von Rosenblättern und Litschi trifft auf kandierte Orangenzeste, Marille, Honigwabe und Akazienblüte. Im Hintergrund Anklänge von Safran, Ingwer, süßen Gewürzen und feiner Vanille vom Holz.\n\nGaumen: Seidig und voll, aber nie schwerfällig. Dichte, glockenklar wirkende Süße wird von einer kühlen, alpinen Säure getragen. Noten von reifer Aprikose, Passionsfrucht und Quittengelee, dazu kandierte Zitrone und ein Hauch Kräuterhonig. Die Holzreife verleiht Struktur und Zartbitterwürze, ohne zu dominieren.\n\nFinish: Sehr lang, saftig und präzise, mit salziger Mineralität und nochmals Rosen- und Zitrusanklängen. Der Nachhall bleibt minutiös und animierend.\n\nReifepotenzial: Bereits jung betörend, gewinnt in den ersten 2–3 Jahren nach der Füllung an Harmonie und kann – kühl und dunkel gelagert – über ein Jahrzehnt und länger an Komplexität zulegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen aus steilen, gut durchlüfteten Hanglagen rund um Sella\/Tramin in Trentino–Alto Adige, auf kalk- und porphyrgeprägten, teils sandig-lehmigen Böden. Das alpine Mikroklima mit großen Tag-Nacht-Amplituden und der regelmäßig wehende Ora-Wind begünstigen langsame Ausreifung, Konzentration und die Entwicklung edler Botrytis.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Strenge Selektion per Hand, gestaffelte Lese bis in den Dezember hinein. Nur goldgelbe, überreife und teils edelfaule Beeren werden sorgfältig ausgelesen, um höchste Aromendichte und natürliche Restsüße zu sichern.\n\nKeller: Schonende Ganztraubenpressung mit niedrigem Mostertrag. Langsame, temperaturkontrollierte Vergärung – teilweise in kleinen Eichenfässern – fördert Komplexität und Textur. Der Ausbau erfolgt in Barrique und teils im Edelstahltank, gefolgt von einer Ruhephase auf der Feinhefe, um Balance und Feinheit zu schärfen. Anschließende Flaschenreife vor Freigabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Gänseleber, Paté und Blauschimmelkäse (Gorgonzola dolce, Roquefort), aber auch zu orientalisch-würzigen Gerichten, Frucht-Tartelettes, Marillenknödeln oder Crème brûlée. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Ein Dekantieren ist nicht zwingend nötig; ein paar Minuten im Glas zur Entfaltung der Aromen genügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin (Kellerei Tramin), 1898 als Winzergenossenschaft gegründet, zählt zu den maßgeblichen Erzeugern Südtirols und ist international für präzise, terroirgeprägte Gewürztraminer bekannt. Mit Ikonen wie Nussbaumer, Epokale und Terminum setzt das Haus qualitative Maßstäbe und wurde vielfach ausgezeichnet (u. a. Gambero Rosso Tre Bicchieri). Die Kellerei verbindet alpine Klarheit mit handwerklicher Detailtreue – ein Aushängeschild der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55858981142908,"sku":"XW-58631","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/tramin-terminum-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2023-0.png?v=1773790324","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/tramin-terminum-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-0375l-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}