{"product_id":"travaglini-gattinara-riserva-2020","title":"Travaglini Gattinara Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eTravaglini Gattinara Riserva 2020 ist ein ausdrucksstarker Nebbiolo aus dem nördlichen Piemont, der Tradition und Eleganz meisterhaft verbindet. Er stammt aus einer sorgfältigen Selektion historischer Lagen des Gutes und erscheint – ganz Travaglini – in der ikonischen, asymmetrischen Flasche. Diese Riserva steht exemplarisch für die Gattinara-Stilistik: duftig, mineralisch und mit zeitlosem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein transparentes Granatrot mit zart ziegelrotem Rand – typisch für gereiften Nebbiolo. In der Nase öffnen sich Noten von Sauerkirsche, Hagebutte und getrockneten Rosen, dazu Blutorange, Süßholz und ein Hauch Teer. Feine Anklänge von Tabakblatt, Zedernholz und Eisenmineralik erinnern an den vulkanischen Ursprung der Böden.\nAm Gaumen straff und präzise mit lebendiger, kühler Säure und feinkörnigen, doch präsenten Tanninen. Die Frucht wirkt klar und rotbeerig (Kirsche, rote Johannisbeere), unterlegt von balsamischen Nuancen, Kräutern und einer markanten, leicht salinen Steinigkeit. Langer, fokussierter Nachhall mit Noten von Orangenzeste, Graphit und getrockneten Gewürzen. Diese Riserva besitzt ein hervorragendes Entwicklungspotenzial: sie ist heute schon faszinierend, wird aber mit weiterer Flaschenreife an Feinheit und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGattinara liegt im Alto Piemonte, wo kühle alpinale Winde und große Tag-Nacht-Amplituden für langsame, aromenreiche Reife sorgen. Die Weinberge von Travaglini wurzeln überwiegend in porphyrisch-vulkanischen Böden mit reichlich Eisen und Mineralien – ein Terroir, das Nebbiolo (hier traditionell „Spanna“ genannt) eine straffe Struktur und ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt gereifte Trauben aus den ältesten, historisch bedeutenden Parzellen zu erhalten.\nIm Keller wird traditionell und terroirgetreu vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung mit längerer Maischestandzeit zur behutsamen Extraktion von Farbe und Tannin. Die Riserva reift ausgedehnt in großen Holzfässern – klassisch für Gattinara – und anschließend weiter in der Flasche, bevor sie freigegeben wird. So entsteht ein Wein von Balance, Tiefe und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Schmorgerichten wie Ossobuco, Brasato al Barolo, Wildgeflügel oder Lammkarree; ebenso großartig zu Pilz- und Trüffelgerichten, Risotto ai Funghi sowie zu gereiften Hartkäsesorten aus dem Piemont. Servieren bei 16–18 °C. Junge Flaschen gerne 1–2 Stunden karaffieren; gereiftere Jahrgänge vorsichtig dekantieren, um das Depot in der Flasche zu belassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTravaglini ist ein familiengeführtes Aushängeschild Gattinaras und seit Jahrzehnten maßgeblich an der weltweiten Reputation der Appellation beteiligt. International bekannt wurde das Haus durch seine unverwechselbare Flasche, die 1958 entworfen wurde und das Depot elegant zurückhält – eine ebenso praktische wie ikonische Signatur. Mit tiefer Verwurzelung in den besten Lagen, konsequenter Handarbeit und klassischer Ausbauphilosophie zählt Travaglini zu den prägenden Erzeugern des Alto Piemonte und ist regelmäßig in internationalen Bewertungen hoch ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56010979672444,"sku":"XW-59215","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/travaglini-gattinara-riserva-2020-0.png?v=1773797979","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/travaglini-gattinara-riserva-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}