Troplong Mondot 1er Grand Cru B Classé Saint-Emilion, 1990

Der Troplong Mondot 1er Grand Cru B Classé Saint-Emilion 1990 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der prestigeträchtigen Bordeaux-Region in sich trägt. Dieser Wein zeigt die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation, die von Troplong Mondot verkörpert wird. Ein echter Schatz aus der Ernte des Jahres 1990, verspricht dieser Wein ein unvergessliches Trinkerlebnis.

Geschmacksprofil
Der Troplong Mondot 1990 präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die die Intensität und Tiefe dieses Weines erahnen lässt. In der Nase entfalten sich opulente Aromen von reifen schwarzen Früchten, Tabak und erdigen Noten, die die Komplexität und Reife dieses Jahrgangs widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit eleganten Tanninen und verführerischen Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und einem Hauch von Vanille. Der Abgang ist langanhaltend und samtig, wobei die Harmonie der ausgewogenen Säure und der reifen Frucht perfekt ausbalanciert ist. Mit seinem großartigen Alterungspotential kann dieser Wein noch viele Jahre gelagert werden und gewinnt dabei weiterhin an Komplexität.

Vinifikation
Der Troplong Mondot wird in den sanften Hügeln von Saint-Emilion angebaut, wo das einzigartige Terroir von Ton- und Kalksteinböden dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Vinifikationsprozess gelangen. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt unter Nutzung traditioneller Methoden, um die natürlichen Aromen und die Struktur der Trauben zu bewahren. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleihen.

Essen & Servieren
Dieser edle Rotwein harmoniert besonders gut mit kräftigen Gerichten wie gebratenem Lamm, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Um sein volles Potential zu entfalten, sollte er bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Eine vorherige Dekantierung für etwa eine Stunde wird empfohlen, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Troplong Mondot kann auf eine lange und stolze Geschichte zurückblicken, die bis in das 18. Jahrhundert zurückreicht. Im Herzen von Saint-Emilion gelegen, ist es nicht nur ein Symbol für Tradition, sondern setzt auch Maßstäbe im modernen Weinbau. Das Weingut hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten und seine Weine zählen zu den besten der Region.

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