{"product_id":"valfaccenda-roero-rosso-2023","title":"Valfaccenda Roero Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eValfaccenda Roero Rosso 2023 ist die puristische, ungeschminkte Interpretation von Nebbiolo aus den sandigen, steilen Hügeln des Roero. Klar, duftig und präzise zeigt er, wie elegant diese Rebsorte auf den leichten, sandreichen Böden nördlich des Tanaro ausfallen kann. USP: ein terroirgetriebener, fein strukturierter Nebbiolo, der Trinkfreude und Tiefe geschickt verbindet. Unverwechselbar sind seine florale Aromatik, die salzige Mineralität und die seidigen, doch präsenten Tannine. Historisch steht Roero als Gegenpol zu Barolo\/Barbaresco: Seit Jahrhunderten liefert das Gebiet besonders duftige, früher zugängliche Nebbioli – genau diese Tradition greift Valfaccenda auf, zeitgemäß und handwerklich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der 2023er in hellem Granat mit rubinroten Reflexen am Kern und zarten orangefarbenen Nuancen zum Rand.\nIn der Nase zeigen sich rote Kirsche, Hagebutte und Erdbeere, dazu Veilchen, getrocknete Rosenblätter und ein Hauch Orangenzeste. Feine Noten von weißem Pfeffer, Süßholz und kühler Sandstein-Mineralik runden das Bild ab.\nAm Gaumen wirkt der Roero Rosso saftig und straff zugleich: lebendige, klar gezeichnete Säure, feinkörnige, kreidige Tannine und eine kompakte, doch luftige Textur. Aromen von Sauerkirsche, Blutorange und Granatapfel treffen auf zarte Kräuterwürze und Anklänge von Anis.\nDer Abgang ist präzise, anhaltend und frisch, getragen von floralen Rückaromen und einer salzigen Linie, die zum nächsten Schluck animiert. Mit seiner jugendlichen Energie zeigt er heute bereits große Trinkfreude.\nReifepotenzial: 5–7 Jahre ab Jahrgang; in den ersten 2–3 Jahren besonders charmant, mit zusätzlicher Flaschenreife gewinnt die Tanninstruktur an Seidigkeit und die floralen Noten werden komplexer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben stehen auf den typischen, sandigen und teils sandsteinreichen Böden des Roero, die aus alten marinen Ablagerungen entstanden sind. Die steilen Lagen mit guter Drainage und den kühlenden Winden fördern Duft, Finesse und eine subtil salzige Mineralität – die elegante Seite des Nebbiolo. \nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Valfaccenda auf eine behutsame Vinifikation: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, schonende Extraktion und moderater Einsatz von Schwefel. Der Ausbau erfolgt in neutralen Behältern und\/oder großen, gebrauchten Holzfässern, um die Frucht, die floralen Noten und die Transparenz des Terroirs nicht zu überdecken. Unfiltriert oder nur leicht geschönt abgefüllt, bleibt der Charakter des Jahrgangs unverfälscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu piemontesischer Küche: Vitello tonnato, Tajarin mit Pilzen, Agnolotti del Plin oder Kalbsbraten mit Kräutern. Ebenso stimmig zu gegrilltem Lamm, Schmorgerichten mit Wurzelgemüse oder gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flasche 30–60 Minuten karaffieren, damit sich die floralen Noten und die feinen Tannine voll entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValfaccenda ist ein handwerklich arbeitendes Weingut im Roero, das sich der präzisen, terroirbetonten Auslegung von Arneis und Nebbiolo verschrieben hat. Mit naturnahem Weinbau, selektiver Handlese und minimaler Intervention im Keller zählt es zu den Stimmen, die das Potenzial des Roero in den letzten Jahren maßgeblich profiliert haben. Die Weine sind bekannt für ihre Klarheit, Trinkigkeit und die feine, sandgeprägte Eleganz – ein moderner, glaubwürdiger Botschafter der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55990365454716,"sku":"XW-59173","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/valfaccenda-roero-rosso-2023-0.png?v=1773797923","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/valfaccenda-roero-rosso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}