{"product_id":"valiano-chianti-classico-2023","title":"Valiano Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eDer Valiano Chianti Classico 2023 verbindet Sangiovese und Merlot zu einem harmonischen, biologisch erzeugten Rotwein aus dem Herzen der Toskana. Seine Herkunft aus Castelnuovo Berardenga und die Reifung im Fass verleihen ihm eine charaktervolle Struktur, während er dem klassischen Stil des Chianti Classico treu bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase verbinden sich intensive Noten von Veilchen und Waldfrüchten mit feinen Anklängen von Vanille und Zimt.\n\nAm Gaumen wirkt er vollmundig und warm, dabei ausgewogen und von samtigen Tanninen geprägt. Der Abgang ist weich und anhaltend. Angaben zu einem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie biologisch bewirtschafteten Weinberge der Fattoria di Valiano liegen bei Castelnuovo Berardenga nahe Siena auf 200 bis 300 Metern Höhe und sind nach Nordosten ausgerichtet. Kalkreiche, steinige Böden sorgen für gute Drainage. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; eine etwa 15-tägige Maischestandzeit unterstützt die Extraktion von Farbe und Aromen. Anschließend reift der Wein neun Monate im Fass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Wahl zu Charcuterie, Wildgerichten und Pappardelle mit Wildschweinragù. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von rund 30 Minuten kann seine Frucht- und Gewürzaromen schön zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt von der Fattoria di Valiano, die zu Tenute Piccini gehört. Das Weingut liegt in Castelnuovo Berardenga, einer für Chianti Classico bedeutenden Gegend im Süden der Appellation. Weiterführende Angaben zur Geschichte des Betriebs oder zu Auszeichnungen dieses Jahrgangs liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57568431899004,"sku":"XW-62785","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/valiano-chianti-classico-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}