{"product_id":"vigna-madre-nobu-1830-pecorino-2023-white","title":"Vigna Madre, Nobu 1830 Pecorino 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Nobu 1830 Pecorino 2023 von Vigna Madre bringt die ausdrucksstarke Seite der gleichnamigen Abruzzen-Rebsorte ins Glas: geprägt von salziger Mineralität, reifer Frucht und feinen Kräuternoten. Sein Name verweist auf die Familiengeschichte, die bis ins Jahr 1830 zurückreicht, und verbindet diese Tradition mit einer modernen, charaktervollen Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die komplexe Aromatik vereint Noten reifer Früchte mit balsamischen Anklängen und Nuancen mediterraner Kräuter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pecorino-Trauben stammen aus dem Terre di Chieti in den Abruzzen. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge liegen auf rund 380 Metern Höhe und sind von kalkhaltigen, steinigen Böden geprägt. Die Lese findet gewöhnlich zwischen Ende August und Anfang September statt. Nach dem Abkühlen der Trauben vergärt der Most mit natürlichen Hefen in Zementtanks und Amphoren – eine für die Familie Di Carlo charakteristische Verbindung traditioneller und moderner Methoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner salzigen, mineralischen Struktur und Aromen kandierter Zitrusfrüchte und Mandeln passt der Wein zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Suppen und Käse. Auch als Aperitif ist er eine gute Wahl. Bei etwa 10 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken lässt die Aromen jedoch gut zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna Madre, auch als Famiglia di Carlo bekannt, blickt auf eine Geschichte zurück, die 1830 mit dem Export von Trauben in andere italienische Regionen begann. Heute führen die nachfolgenden Generationen das Familienerbe in den Abruzzen fort und verbinden überlieferte Erfahrung mit zeitgemäßen Kellertechniken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Madre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571150299516,"sku":"DHW-10129170497882-50879678021978","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vigna-madre-nobu-1830-pecorino-2023-white-0.jpg?v=1791231939","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/vigna-madre-nobu-1830-pecorino-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}