{"product_id":"vina-casa-silva-altura-2019","title":"Viña Casa Silva, Altura 2019","description":"\u003cp\u003eDer Viña Casa Silva Altura 2019 vereint Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot und Shiraz zu einem kraftvollen Rotwein aus Los Lingues am Fuß der Anden. Sein ausgeprägter Fruchtcharakter, die seidigen Tannine und der Ausbau in französischer Eiche spiegeln die besondere Höhenlage und das andine Terroir wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er sich tief und dunkel. In der Nase und am Gaumen stehen reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Kirschen im Vordergrund, ergänzt von Vanille und Schokolade. Er wirkt intensiv und vollmundig, zugleich saftig und samtig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen.\n\nSeine Struktur und der Ausbau im Holz lassen auf ein gewisses Reifepotenzial schließen; konkrete Angaben zur optimalen Lagerdauer liegen jedoch nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge in Los Lingues liegen in den Ausläufern der Anden. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie kühlende Bergwinde am Nachmittag und Abend begünstigen die Reifung der Trauben und verleihen ihnen Intensität. Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen eine zwölftägige Kaltmazeration, um Frucht und Farbe hervorzuheben. Anschließend reift der Wein einschließlich der malolaktischen Gärung 14 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Fasan, Hasenfilet und Pfeffersteak ebenso wie zu Ente mit Orange oder im Ofen gegartem Lamm mit Rosmarin. Bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann dem kraftvollen Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Casa Silva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567690129788,"sku":"VDZ-10269729358160-52306968871248","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vina-casa-silva-altura-2019-0.jpg?v=1791204814","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/vina-casa-silva-altura-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}