{"product_id":"vincent-baron-fils-cremant-de-bourgogne-brut-nv","title":"Vincent Baron \u0026 Fils Cremant De Bourgogne Brut N.V.","description":"\u003cp\u003eDer Vincent Baron \u0026amp; Fils Crémant de Bourgogne Brut N.V. ist ein klassischer Schaumwein aus dem Herzen Burgunds, der die Eleganz von Chardonnay und die Finesse von Pinot Noir in einem feinen Mousseux vereint. Sorgfältig selektierte Trauben und traditioneller Ausbau in der Flasche machen ihn zu einer charaktervollen Alternative zu Champagne – mit bestem Preis‑Genuss‑Verhältnis. Typisch burgundische Frische, ein trockenes Mundgefühl und eine verspielte Aromatik machen diesen Crémant zum vielseitigen Begleiter vom Aperitif bis zum Menü.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Crémant in einem zarten, klaren Strohgelb mit fein anhaltender Perlage und lebhaften, sehr kleinen Bläschen. Die Nase ist frisch und einladend: florale Noten erinnern an weiße Blüten, dazu kommen saftige grüne Äpfel, ein Hauch Zitruszeste sowie feine Aromen von geröstetem Brot und leicht nussige Anklänge, die an Haselnuss und Mandeln denken lassen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem harmonischen Spiel aus Frische und Fülle. Die Dosage von 6–10 g\/L sorgt für eine dezente Rundung, ohne die trockene, klare Stilistik zu überdecken – der Eindruck bleibt klar brut und geradlinig. Knackige Apfelaromen, zarte Zitrusnoten und eine cremige Textur verbinden sich mit einem feinen Hefeton und Anklängen von Brioche. Die Perlage ist lebendig, aber nicht aggressiv, und trägt in ein animierendes, sauberes Finish. Dieser Crémant ist in der Jugend besonders zugänglich und trinkfreudig; 2–3 Jahre Flaschenreife können die Brioche- und Nussnoten noch etwas vertiefen, im Vordergrund stehen jedoch Frische und Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Crémant stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in Burgund, wo kalk- und tonhaltige Böden den Reben Mineralität und Spannung verleihen. Chardonnay bringt Frische, Struktur und Zitrusfrucht, während Pinot Noir für etwas mehr Fülle und Feinheit in der Textur sorgt. Die beiden Rebsorten werden separat gelesen und schonend gepresst, um nur die feinsten Mostfraktionen zu gewinnen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung werden die Grundweine cuvéetiert, wobei auch ein kleiner Anteil Reservewein aus früheren Jahrgängen hinzugefügt wird, um Komplexität und Stilkonstanz zu sichern. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach klassischer Methode mit einem Hefelager von rund 9–11 Monaten, bevor degorgiert, dosiert und mit der typischen Champagnerkorken versehen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Crémant ist ein idealer Aperitif, passt aber ebenso gut zu leichten Vorspeisen wie Ziegenkäse-Tartelettes, feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi oder einem klassischen Räucherlachs-Canapé. Auch zu Quiche, milden Geflügelgerichten oder salzigen Knabbereien wie Blätterteiggebäck macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Ein kurzes Öffnen im Glas genügt; ein Dekantieren ist nicht nötig, aber ein etwas größeres Weißweinglas anstelle einer sehr engen Flûte lässt die Aromen besser zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Baron \u0026amp; Fils steht für traditionelle burgundische Handwerkskunst im Bereich hochwertiger Schaumweine. Der Betrieb konzentriert sich auf die Herstellung von Crémant de Bourgogne, bei dem die regionalen Rebsorten und das Terroir im Mittelpunkt stehen. Durch die Arbeit mit ausgewählten Parzellen und die konsequente Anwendung der klassischen Flaschengärung hat sich das Haus einen Ruf für zuverlässige Qualität und einen klar definierten, frischen und gleichzeitig zugänglichen Stil erarbeitet. Damit leistet Vincent Baron \u0026amp; Fils einen Beitrag dazu, Burgund nicht nur als große Stillweinregion, sondern auch als Herkunft charaktervoller Schaumweine zu profilieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507526480252,"sku":"FW-4958","price":19.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vincentbaron-mr-salecto.png?v=1773829879","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/vincent-baron-fils-cremant-de-bourgogne-brut-nv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}