{"product_id":"volpaia-chianti-classico-riserva-1988-075l","title":"Volpaia Chianti Classico Riserva 1988 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Volpaia Chianti Classico Riserva 1988 ist ein charaktervoller Vertreter der Toskana und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz Sangiovese entwickeln kann. Durch seine lange Flaschenreife verbindet er klassische Chianti-Struktur mit reifer Komplexität – ein Wein für besondere Momente und Liebhaber gereifter Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rotton mit ersten ziegelroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und feinen Holznoten.\n\nAm Gaumen wirkt er vollmundig, harmonisch und komplex. Die Säure ist gut eingebunden, die Tannine zeigen sich präsent, aber geschmeidig, und im langen Nachhall bleiben Anklänge von Vanille, Eichenholz und reifer Frucht. Dank seiner Flaschenreife besitzt er eine beeindruckende Tiefe; weitere Lagerung ist zwar möglich, doch dieser Wein zeigt seine Stärke bereits sehr schön im jetzigen Stadium.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia liegt im Herzen des Chianti Classico-Gebiets in der Toskana, wo kalk- und lehmhaltige Böden sowie die Höhenlage ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Die Trauben werden traditionell selektiv gelesen, um nur vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen. Der Ausbau erfolgt klassisch mit dem Ziel, die typische Herkunft, Struktur und Eleganz des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, geschmortem Rind und reifem Hartkäse. Auch zu toskanischen Klassikern wie Bistecca alla Fiorentina oder Pasta mit kräftigen Ragùs ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; je nach Zustand der Flasche kann ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, besonders um eventuelle Reifedepots zu trennen und die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia ist eines der bekanntesten Güter im Chianti Classico und hat seinen Sitz in dem mittelalterlichen Dorf Volpaia, das eng mit der Weintradition der Region verbunden ist. Das Weingut genießt einen hervorragenden Ruf für authentische, terroirgeprägte Weine und gehört zu den Produzenten, die das Profil des Chianti Classico international mitgeprägt haben. Besonders geschätzt werden die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die konsequente Qualitätsorientierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656287039868,"sku":"GWCOM-WP000373","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/WP000373.png?v=1776682196","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/volpaia-chianti-classico-riserva-1988-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}