{"product_id":"warwick-professor-black-sauvignon-blanc-2024","title":"Warwick, Professor Black Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDer Warwick Professor Black Sauvignon Blanc 2024 stammt aus hoch gelegenen Weinbergen am Simonsberg in Stellenbosch, wo die Höhe und kühle Meeresbrisen den Trauben zugutekommen. Seine Herkunft verbindet sich mit einem Weingut, das 1984 seinen ersten Wein auf den Markt brachte und später den weltweit ersten Cape Blend abfüllte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen an den mittleren Hängen des Simonsbergs auf 240 bis 360 Metern Höhe. Für den Professor Black Sauvignon Blanc werden Trauben aus zwei Parzellen verwendet, die 1985 und 2003 bepflanzt wurden. Die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen und früh am Morgen, damit unterschiedliche aromatische Nuancen und Texturen eingebracht werden. Nach 6 bis 12 Stunden Maischestandzeit in Edelstahltanks werden die Trauben gepresst und der Most im Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein 100 Tage auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Rundheit verleihen soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSauvignon Blanc passt gut zu Ziegenkäse, frischen Kräutern, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht nötig; ein paar Minuten im Glas lassen seine Aromen zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Geschichte von Warwick nahm 1964 ihren Lauf, als die Winzerin Norma Ratcliffe und ihr Mann Stan das Weingut übernahmen. Zwanzig Jahre später kam mit dem Cabernet Sauvignon La Femme Bleu der erste Warwick-Wein auf den Markt. In den folgenden Jahren machte sich das Gut mit internationalen Auszeichnungen, einem frühen Cape Blend und Weinen auf renommierten Weinkarten einen Namen. 2018 erweiterte Warwick sein Anwesen um das benachbarte Gut Uitkyk.\u003c\/p\u003e","brand":"Warwick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567671124348,"sku":"VDZ-10269838016848-52306852151632","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/warwick-professor-black-sauvignon-blanc-2024-0.jpg?v=1791204448","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/warwick-professor-black-sauvignon-blanc-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}