{"product_id":"weingut-bastian-beny-sylvaner-bio-2023","title":"Weingut Bastian Beny Sylvaner Bio 2023","description":"\u003cp\u003eMit dem Sylvaner Bio 2023 zeigt Bastian Beny, wie aus der lange unterschätzten Rebsorte ein eigenständiger, charaktervoller Wein entstehen kann. Der reinsortige Sylvaner stammt von fast 50 Jahre alten Reben in Wintersheim und knüpft an die lange Tradition der Rebsorte in Rheinhessen an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase prägen markante Blütennoten und Waldmeister den Duft, ergänzt von einer feinen Zitrusfrucht. Angaben zu Farbe, Gaumen und weiterem Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie fast 50 Jahre alten Reben wachsen auf schwereren Lösslehm-Böden im südlichen Rheinhessen. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und anschließend zwölf Stunden lang besonders sanft gepresst. Der Most kam ohne Sedimentation oder Vorklärung direkt ins gebrauchte Holzfass, wo der Wein knapp zwei Jahre reifte. Kurz vor der Abfüllung erhielt er eine minimale Schwefelgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvaner passt besonders gut zu Spargel, hellem Fisch und Geflügel. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; etwas Luft im Glas kann den Aromen jedoch Raum geben.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Frank Beny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56764648423804,"sku":"VC-8327014","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-bastian-beny-sylvaner-bio-2023-0.jpg?v=1791675390","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-bastian-beny-sylvaner-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}