{"product_id":"weingut-geils-jj-berizzi-spatburgunder-2024","title":"Weingut Geils, J.J Berizzi Spatburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eDer J. Berizzi Spätburgunder 2024 von Weingut Geils zeigt eine elegante, moderne Seite des deutschen Pinot Noir: frisch, präzise und geprägt von seiner Herkunft aus Edenkoben in der Pfalz. Statt auf Kraft setzt er auf saftige rote Frucht, feine Struktur und einen zurückhaltenden Ausbau im Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Spätburgunder transparent rubinrot. In der Nase verbinden sich Himbeere und säuerliche Kirsche mit Anklängen von Waldboden und wilden Kräutern; dezente Gewürznoten aus dem Holz bleiben angenehm im Hintergrund.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und lebendig, mit feinen reifen Tanninen, saftiger Frucht und einer mineralischen Nuance. Der Abgang ist klar und anhaltend. Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen laut Weingut aus ökologisch zertifizierten Weinbergen, in denen mit niedrigen Erträgen gearbeitet wird. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen; ein schonender Ausbau soll die feinen Aromen und die natürliche Struktur bewahren. Anschließend reift der Wein in gebrauchten Eichenfässern, die Komplexität verleihen, ohne die Frucht mit ausgeprägten Vanille- oder Toastnoten zu überdecken. Weitere Angaben zu Boden und Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Spätburgunder zu Kalb, Hähnchen oder Schweinefilet sowie zu Gerichten mit Pilzen, etwa Pilztoast oder cremigem Risotto. Auch zu gebratenem Lachs oder Thunfisch ist er eine passende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren; eine längere Dekantierzeit ist bei diesem eleganten Stil nicht nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Geils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571144794492,"sku":"DHW-10805747614042-53903727591770","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-geils-jj-berizzi-spatburgunder-2024-0.jpg?v=1791231608","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-geils-jj-berizzi-spatburgunder-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}