{"product_id":"weingut-hiedler-gruner-veltliner-thal-2024","title":"Weingut Hiedler Grüner Veltliner Thal 2024","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Hiedler Grüner Veltliner Thal 2024 ist ein Paradebeispiel dafür, wie Geschichte und Handwerk im Glas zusammenfinden. Aus der ältesten Lage des Gutes, erstmals 1856 von der Familie Hiedler bepflanzt, stammt ein Veltliner mit beeindruckender Finesse, Klarheit und Herkunftstypizität. Die bis zu 80 Jahre alten Reben auf sandigen, kalkreichen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante, distingvierte Stilistik, die ihn zu einem der sichersten „Banken“ im Kamptal macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Thal 2024 hell strohgelb mit grünlichen Reflexen, blitzsauber und brillant. In der Nase zeigt er eine klare, kühle Frische mit Aromen von weißen Birnen, reifen Äpfeln und einem Hauch Mango, begleitet von feinen Noten nach Tee- und Tabakblättern sowie zarten Anklängen von Feuerstein und weißem Pfeffer.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein geradlinig, saftig und zugleich vielschichtig. Die Frucht erinnert an gelbe und grüne Äpfel, saftige Birnen und dezente exotische Nuancen, unterlegt von einer markanten, kalkigen Mineralität und einem würzigen, pfeffrigen Unterton. Die Struktur ist straff, mit lebendiger, aber gut eingebundener Säure und einem nachhaltigen, salzig-mineralischen Nachhall. Trotz seines jungen Jahrgangs besitzt der Thal 2024 reichlich Substanz und Spannung; bei guter Lagerung verfügt er über ein Reifepotenzial von mindestens 8–10 Jahren, in denen er zusätzliche Komplexität und Tiefe entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Thal liegt im Kamptal in Niederösterreich und gehört zum historischen Kernbesitz der Familie Hiedler. Die Reben wurzeln tief in sandigen, steinigen Böden mit hohem Kalk- und Quarzanteil – ein Terroir, das Grüner Veltliner besonders liebt und das maßgeblich für die kühle, flintige Mineralität verantwortlich ist. Geerntet wird ausschließlich von Hand, um nur vollreife, gesunde Trauben zu selektionieren. Im Keller folgt Ludwig Hiedler einer klaren, schonenden Linie: die Trauben werden komplett von Hand gelesen, vollständig entrappt und anschließend mit minimalem Druck gepresst. Auf den Einsatz von Schwefel vor oder während der Gärung wird verzichtet, ausgebaut wird der Wein reduktiv in Edelstahltanks, um Frische, Präzision und die reine Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grüner Veltliner Thal 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feiner Küche passt. Ideal harmoniert er mit gegrilltem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten, Wiener Schnitzel, Kalbsrückenschnitte, Geflügel, Gemüsegerichten mit Spargel, Fenchel oder Sellerie sowie zur modernen, nordisch inspirierten Küche. Auch asiatische Gerichte mit moderater Schärfe und aromatischer Würze (z. B. Thai oder vietnamesische Küche) stehen ihm ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei 9–11 °C; junge Flaschen profitieren von ein paar Minuten im Glas, eine Dekantation ist in der Regel nicht notwendig, kann aber bei den ersten Jahren nach der Füllung helfen, die Frucht und die Würze noch klarer hervortreten zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Hiedler mit Sitz im Kamptal in Niederösterreich zählt zu den profiliertesten Erzeugern für Riesling und Grüner Veltliner in Österreich. Seit 1856 bewirtschaftet die Familie ihre Lagen – allen voran den historischen Thal – und hat über Generationen hinweg ihr Handwerk verfeinert, stets mit größtem Respekt für Boden und Rebe. Unter der Führung der vierten Generation, Ludwig Hiedler, unterstützt von der fünften, hat sich das Gut international einen Namen gemacht: für charakterstarke, terroirgeprägte Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen erhalten und auf den Weinkarten renommierter Spitzenrestaurants, darunter Michelin-Adressen in Kopenhagen und darüber hinaus, zu finden sind. Der Fokus auf Handarbeit, schonendste Vinifikation und den konsequenten Ausdruck der einzelnen Lagen macht Hiedler zu einer festen Größe im Kamptal und zu einer Referenz, wenn es um elegante, mineralische Grüne Veltliner geht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507565408636,"sku":"FW-9981","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_3716_1_1.png?v=1773830298","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-hiedler-gruner-veltliner-thal-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}