{"product_id":"weingut-hiedler-langenloiser-tonmineral-gruner-veltliner-2023","title":"Weingut Hiedler Langenloiser Tonmineral Grüner Veltliner 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Hiedler Langenloiser Tonmineral Grüner Veltliner 2023 ist ein präzise gefasster Ausdruck seines Herkunftsortes im Herzen des Kamptals. Er verbindet kühle Frische, saftige Frucht und eine markante Mineralität, die direkt aus den ton- und lehmreichen Böden rund um Langenlois spricht. Die Linie „Tonmineral“ steht bei Hiedler für Weine mit klarer Herkunftssignatur, die Eleganz mit spürbarer „Nervigkeit“ und terroirgeprägter Tiefe verbinden.\n\nSeine Besonderheit liegt in der Kombination aus selektiver Handlese, reduktivem Ausbau im Stahltank und einem gezielten Lager auf der Feinhefe: So bleibt die Frucht präzise und kühl, während Textur und Komplexität zunehmen. Historisch zählt das Kamptal zu den renommiertesten Herkunftsgebieten für Grünen Veltliner in Österreich – Langenlois gilt als eine der Referenzgemeinden, und Hiedler als einer der Betriebe, die den modernen, terroirbetonten Stil der Region maßgeblich mitgeprägt haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2023er Grüner Veltliner Tonmineral in einem hellen, klaren Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – jugendlich, brillant und einladend. In der Nase zeigen sich zunächst frische, knackige Apfelaromen, helle Melone und saftige Zitrusfrüchte, begleitet von feinen Kräuternoten, einem Hauch weißen Pfeffers und zarten Anklängen von Blütenhonig und Biskuit. Die mineralische Komponente wirkt kühl und rauchig-salzig im Hintergrund und verleiht dem Duftprofil zusätzliche Spannung.\n\nAm Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, saftig und straff zugleich. Die lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für Zug und Frische, während die Frucht – Apfel, Zitrus, etwas Steinobst – klar und präzise bleibt. Eine feine Cremigkeit aus dem Hefelager rundet die Textur ab, ohne die Mineralität zu verdecken. Im Nachhall zeigt sich eine dezente salzige Note, die den Eindruck von nassen Steinen und Tonmineralen evoziert und die Balance zwischen saftiger Frucht und strukturierender Säure unterstreicht. Der Wein bereitet bereits jung viel Trinkfreude, besitzt jedoch genug Struktur und Säure, um sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Langenloiser Tonmineral stammen aus Lagen rund um Langenlois im Kamptal, wo kühleres Klima, markante Hanglagen und Böden mit hohem Anteil an Ton- und Lehmmineralen aufeinandertreffen. Diese Kombination sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife und schafft die Basis für Spannung, Frische und eine klare, mineralische Signatur im Wein. Die Lese erfolgt von Hand und selektiv, sodass nur gesundes, optimal gereiftes Traubenmaterial in den Keller gelangt. Vergoren wird überwiegend temperaturkontrolliert im Stahltank, um die Primärfrucht und die Klarheit des Grünen Veltliners zu bewahren. Anschließend ruht der Wein eine Zeit lang auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, dezente Cremigkeit und einen geschmeidigen Mundfluss verleiht, ohne den typischen, geradlinigen Kamptal-Charakter zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grüner Veltliner ist ein vielseitiger Essensbegleiter und eignet sich hervorragend zu leichten bis mittelschweren Gerichten. Ideal passt er zu klassischer Wiener Küche wie Backhendl, Schnitzel oder kalten Braten, aber auch zu Fischgerichten, gebratenem oder gedämpftem Süßwasserfisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischsorten und feiner Gemüseküche mit Spargel, Fenchel oder Wurzelgemüse. Dank seiner Kräuterwürze harmoniert er gut mit milden asiatischen Speisen und Gerichten mit frischen Kräutern. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 9–11 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht notwendig; ein kurzes Belüften im Glas reicht aus, damit sich die Aromen vollständig entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hiedler ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Herzen des Kamptals, nahe Langenlois, und zählt zu den stilbildenden Adressen der Region. Seit Generationen widmet sich die Familie dem Grünen Veltliner und Riesling, mit einem starken Fokus auf herkunftsbetonte, charaktervolle Weine, die ihr Terroir klar widerspiegeln. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg, naturnahe Bewirtschaftung und eine präzise, aber zurückhaltende Kellerphilosophie hat sich Hiedler sowohl in Österreich als auch international einen Namen gemacht. Das Gut gilt als einer der Wegbereiter für den qualitativen Aufschwung des Kamptals und ist regelmäßig in renommierten Weinführern und Wettbewerben vertreten – ein verlässlicher Garant für authentische, gebietsgeprägte Weine mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507383841148,"sku":"FW-9193","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gruner_tonminerel.png?v=1773828371","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-hiedler-langenloiser-tonmineral-gruner-veltliner-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}