{"product_id":"weingut-julg-spatburgunder-sonnenberg-kt-grosses-gewachs-2021-1","title":"Weingut Jülg Spätburgunder Sonnenberg KT Großes Gewächs 2021","description":"\u003cp\u003eDer Spätburgunder Sonnenberg KT Großes Gewächs 2021 verbindet die kraftvolle, dichte Art des südpfälzischen Pinot Noir mit einer feinen mineralischen Ader. Die Lage reicht über die Grenze nach Frankreich, wo ihr Teil Kostert heißt – aus weinrechtlichen Gründen steht auf dem Etikett stattdessen die Abkürzung „KT“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich Kirschen und rote Beeren, ergänzt von floralen und dezent kräuterig-ätherischen Noten. Wacholder, ein Hauch Rauch und etwas Speck verleihen dem Duft zusätzliche Würze. Am Gaumen ist der Wein saftig und konzentriert, mit pfeffriger Würze, einer feinen Bitternote und gut eingebundenem Holzeinsatz.\n\nDie feinkörnigen Tannine wirken noch jugendlich, aber bereits harmonisch. Eine ausgewogene, fein mineralische Säure trägt die reife Frucht in einen langen Nachhall. Schon jetzt zugänglich, dürfte der Spätburgunder mit weiterer Reife noch an Eleganz und Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Böden der Lage Sonnenberg bestehen überwiegend aus Lehm, Mergel und Kalkstein. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, entrappt und spontan vergoren; während der Maischegärung werden die Schalen regelmäßig untergetaucht, um eine kräftige Extraktion zu erzielen. Anschließend reift der Wein 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Er wird unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gebratener Entenbrust, Reh oder einem Pilzgericht mit kräftigen Röstaromen. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter kann dem noch jugendlichen Wein Luft geben; bei längerer Flaschenreife genügt es, ihn kurz vor dem Einschenken zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Jülg liegt in Schweigen-Rechtenbach in der Südpfalz, direkt an der deutsch-französischen Grenze. Diese besondere Lage prägt die Arbeit des Weinguts und seine Weine aus dem Grenzgebiet. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen hier nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jülg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57642364469628,"sku":"VC-8703069","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-julg-spatburgunder-sonnenberg-kt-grosses-gewachs-2021-0.jpg?v=1791750286","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-julg-spatburgunder-sonnenberg-kt-grosses-gewachs-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}