{"product_id":"weingut-knipser-laumersheim-mandelpfad-spatburgunder-trocken-2020","title":"Weingut Knipser, Laumersheim Mandelpfad Spätburgunder Trocken 2020","description":"\u003cp\u003eDer Laumersheim Mandelpfad Spätburgunder Trocken 2020 von Weingut Knipser verbindet die Eleganz roter Früchte mit feiner Würze und einer bemerkenswerten Konzentration. Die lange Reifezeit in neuen französischen Barriques und auf der Flasche verleiht diesem trockenen Rotwein zusätzliche Tiefe und harmonische Komplexität. Weingut Knipser gehört zu den traditionsreichen Familienweingütern der Pfalz und füllt bereits seit 1948 eigene Weine ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Spätburgunder in einem klaren, tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von feinen Gewürznoten und einem dezenten Hauch Vanille aus dem französischen Eichenholz.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein weich und zugleich konzentriert, saftig und präzise. Die Frucht bleibt präsent, während die lange Reifung für Struktur, Wärme und einen ausgedehnten Nachhall sorgt. Der Jahrgang 2020 kann bereits jetzt genossen werden, besitzt dank seiner Konzentration und Reife jedoch auch gutes Entwicklungspotenzial über mehrere weitere Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Laumersheimer Mandelpfad in der nördlichen Pfalz, einer Weinbauregion zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Vergärung erfolgt zehn Tage auf der Maische, ohne ganze Trauben oder Stielgerüste einzusetzen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern und erhält danach weitere zwei Jahre Flaschenreife, bevor er in den Verkauf gelangt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner saftigen Frucht und feinen Würze passt der Spätburgunder hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Wildgeflügel, Kalbsgerichten und zartem Rind. Auch Pilzgerichte, etwa eine cremige Pilzpfanne oder Risotto mit Steinpilzen, harmonieren sehr gut. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Barriquenoten zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Knipser ist seit 1876 in Laumersheim ansässig und bewirtschaftet Weinberge in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Mit rund 75 Hektar Rebfläche zählt der Familienbetrieb zu den bedeutenden Weinerzeugern der Pfalz. Heinz Knipser begann bereits 1948 als einer der ersten Winzer der Region mit der Abfüllung eigener Weine. Volker und Werner Knipser führten den Betrieb ab Mitte der 1980er-Jahre mit dem Ausbau im Barrique, einem stärkeren Fokus auf Rotweine und der Pflanzung klassischer regionaler sowie internationaler Rebsorten konsequent weiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233137729916,"sku":"VDZ-10570080158032-53331277873488","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/knip20020.png?v=1785497942","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-knipser-laumersheim-mandelpfad-spatburgunder-trocken-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}