{"product_id":"weingut-knoll-loibner-chardonnay-smaragd-2023-white","title":"Weingut Knoll, Loibner Chardonnay Smaragd 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Loibner Chardonnay Smaragd 2023 von Emmerich Knoll verbindet die Rebsorte Chardonnay mit der kraftvollen, konzentrierten Stilistik der Wachau. Als Smaragd steht er für besonders reife Trauben und einen ausdrucksstarken Wein – geprägt von den Loibner Lagen und dem mineralischen Charakter ihrer Urgesteinsböden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Gelbton. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte wie Quitte und Mirabelle, ergänzt durch feine tropische Anklänge und einen Hauch Haselnuss.\n\nAm Gaumen wirkt der Chardonnay großzügig und vollmundig. Dichte Frucht trifft auf lebendige Säure und eine mineralische, leicht salzige Note im langen Nachhall. Die Konzentration und die frische Säure lassen auf gutes Reifepotenzial schließen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den renommierten Lagen rund um Loiben in der Wachau. Steile Terrassen, ein besonderes Mikroklima und Urgesteinsböden prägen die Bedingungen vor Ort. Der Ausbau in großen Holzfässern unterstreicht den Charakter der Rebsorte und der Herkunft, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Geflügel und cremigen Risotti. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine gute Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren; kurze Zeit im Glas lässt den Wein zusätzlich aufblühen, eine lange Dekantierung ist nicht nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082230239612,"sku":"GKG-15519718900038-56383085019462","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-knoll-loibner-chardonnay-smaragd-2023-white-0.jpg?v=1793298318","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-knoll-loibner-chardonnay-smaragd-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}