{"product_id":"weingut-knoll-riesling-ried-schutt-smaragd-2023-white","title":"Weingut Knoll, Riesling Ried Schütt Smaragd 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Ried Schütt Smaragd 2023 von Weingut Emmerich Knoll verbindet die Kraft einer der renommiertesten Einzellagen der Wachau mit ausgeprägter mineralischer Präzision. Als Smaragd steht er für die besonders substanzreiche Stilistik der Wachauer Klassifikation und besitzt zugleich das Potenzial, sich über Jahre weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Riesling voll und kraftvoll, dabei dank seiner ausgewogenen Säure elegant und präzise. Intensive Steinfrucht, salzige Mineralität und eine feine Würze prägen das komplexe Geschmacksbild; der Abgang ist lang und anhaltend. Seine Dichte und sein Entwicklungspotenzial machen ihn zu einem Wein, den man sowohl jung genießen als auch einige Jahre im Keller reifen lassen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Ried Schütt ist eine renommierte Einzellage der Wachau, deren Charakter sich in der ausgeprägten Mineralität des Weins widerspiegelt. Die Gärung verläuft langsam im kühlen Keller und dauert fünf bis sechs Monate, damit sich die Aromen schonend entfalten können. Auf intensive Eingriffe wird bewusst verzichtet; die natürliche Stabilisierung soll die Klarheit des Rieslings bewahren. Angaben zur Lese sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel; auch zu Gerichten mit Kräutern oder einer feinen Würze ist er ein stimmiger Begleiter. Bei etwa 10–12 °C servieren. Jung geöffnet braucht der Wein meist keine lange Belüftung; nach längerer Flaschenreife kann kurzes Dekantieren helfen, seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Emmerich Knoll zählt zu den renommierten Erzeugern der Wachau und ist eng mit der charakteristischen Riesling- und Grüner-Veltliner-Stilistik der Region verbunden. Der Name Knoll steht für präzise, herkunftsbetonte Weine, die die Eigenart ihrer Lagen in den Mittelpunkt stellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082230567292,"sku":"GKG-15522753708358-56394315530566","price":61.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-knoll-riesling-ried-schutt-smaragd-2023-white-0.jpg?v=1793298323","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-knoll-riesling-ried-schutt-smaragd-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}