{"product_id":"weingut-obrecht-obrecht-chardonnay-jenins-graubunden-2022-white","title":"Weingut Obrecht, Obrecht Chardonnay Jenins Graubünden 2022 White","description":"\u003cp\u003eDer Obrecht Chardonnay Jenins 2022 verbindet die klare Frucht eines Chardonnays mit Tiefe, feiner Würze und einer prägnanten mineralischen Note. Aus biodynamisch bewirtschafteten Rebbergen rund um Jenins stammend, zeigt er eine elegante Handschrift, bei der der Holzeinsatz die Frucht ergänzt, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Bukett ist vielschichtig und duftet nach Zitronenschale, Limette und Kumquat, begleitet von floralen, ätherischen Nuancen sowie reifem Apfel, gelben Steinfrüchten und einem Hauch Exotik. Am Gaumen wirkt der Wein voll und geschmeidig, zugleich hält ihn eine saftige, lebendige Säure frisch und spannungsvoll. Honig, Brioche, Bourbonvanille, Haselnuss und Mandel verbinden sich mit einer salzig-mineralischen Note; der Abgang ist lang und anhaltend. Farbe und konkretes Reifepotenzial sind nicht näher beschrieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen in den Weinbergen rund um Jenins in der Bündner Herrschaft und werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Gärung erfolgt spontan in einem historischen Holzbottich. Anschliessend reift der Wein zwölf Monate in gebrauchten Barriques, ergänzt durch einen kleinen Anteil neuer Fässer. Angaben zur Lese und zu den genauen Bodenverhältnissen liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst gut zu gebratenem Zander oder anderem Süsswasserfisch, Geflügel mit heller Sauce sowie cremigem Risotto und mild gereiftem Hartkäse. Bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas dürfte genügen; Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Obrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57570001715580,"sku":"GKG-15522763899206-56394329522502","price":63.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-obrecht-obrecht-chardonnay-jenins-graubunden-2022-white-0.jpg?v=1791223853","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-obrecht-obrecht-chardonnay-jenins-graubunden-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}