{"product_id":"weingut-okonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-grosses-gewachs-2023","title":"Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2023 zeigt die besonders puristische Seite des Weinguts Ökonomierat Rebholz: klar, kühl und geprägt von ausgeprägter Mineralität. Seit 2007 wird dieser Wein separat als Großes Gewächs ausgebaut – eine Entscheidung, die dem eigenständigen Terroir der Parzelle Rechnung trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase verbinden sich weißer Pfirsich, reife Grapefruit und Zitrusfrüchte mit feinen Hefenoten und einer frischen Kräuterwürze, die an Koriander erinnert. Am Gaumen wirken Klarheit und kühle Frische prägend; dazu kommt eine salzig-mineralische Note, die an feuchte Kieselsteine erinnert und dem Riesling Tiefe verleiht.\n\nEin großes Glas gibt den feinen Aromen Raum. Die klare, strukturierte Art lässt auf Entwicklungspotenzial schließen; konkrete Angaben zur optimalen Reifezeit liegen jedoch nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben stehen am oberen Rand der Lage Im Sonnenschein auf einem Schotterhang mit Kies, Buntsandstein, Lehm und Sand. Dieses Terroir unterscheidet sich deutlich von den benachbarten Muschelkalk-Parzellen und prägt den eigenständigen Charakter des Weins. Seit 2007 wird der Ganz Horn separat als Großes Gewächs ausgebaut; Angaben zu Lese und genauer Vinifikation sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu seiner Frische und salzigen Mineralität passen gebratener oder gedämpfter Fisch, Meeresfrüchte sowie Geflügel mit Kräutern und Zitrus. Servieren Sie den Riesling bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; bei einer jüngeren Flasche kann auch vorsichtiges Dekantieren helfen, die Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55791317451132,"sku":"VC-8417017","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-okonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-grosses-gewachs-2023-0.jpg?v=1791675348","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-okonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-grosses-gewachs-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}