{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-sankt-nikolaus-grosses-gewachs-2024","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2024","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs stammt aus einer herausragenden Rheingauer Einzellage direkt am Rhein. Alte Reben und die besondere Lage verleihen diesem trockenen Riesling sein markantes Zusammenspiel aus konzentrierter Frucht, mineralischer Spannung und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie vorliegenden Verkostungsnotizen beziehen sich auf den Jahrgang 2020, nicht auf 2024. Sie beschreiben ein vielschichtiges Bukett mit gelben, teils getrockneten Früchten, Kamille, Kräutern und dunkler Würze, ergänzt durch steinige, salzige und leicht erdige Anklänge. Eine genaue Beschreibung der Farbe liegt nicht vor.\n\nAm Gaumen zeigte sich der 2020er saftig, reif und kraftvoll, zugleich von kühler Frucht, feinen, präsenten Gerbstoffen und einer salzig-mineralischen Säure geprägt. Die Notizen beschreiben ihn noch als jung und mit weiterem Reifepotenzial; eine konkrete Einschätzung für den Jahrgang 2024 ist nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Mittelheimer St. Nikolaus profitiert von der unmittelbaren Nähe zum Rhein: Der Fluss reflektiert Sonnenlicht, mildert Temperaturschwankungen und sorgt für Luftbewegung. Sandiger, kalkhaltiger Löss prägt die Böden; einige Rieslingstöcke des Weinguts sind über 65 Jahre alt. Für den Jahrgang 2020 werden sorgfältige Handlese, schonende Pressung, spontane Gärung und 16 Monate Hefelager in traditionellen Stück- und Doppelstückfässern beschrieben. Ob diese Angaben auch für 2024 gelten, ist nicht belegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu einem strukturierten Riesling dieser Art passen gebratener oder gedämpfter Flussfisch, Geflügel, Kalbfleisch und Gerichte mit Pilzen oder Kräutern. Bei etwa 10–12 °C servieren. Ein junger, kraftvoller Wein kann von 20–30 Minuten in der Karaffe profitieren; ältere Flaschen besser vorsichtig öffnen und direkt verkosten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Peter Jakob Kühn ist ein familiengeführtes Weingut in Oestrich im Rheingau mit einer langen Weinbautradition. Das Haus ist für charakterstarke Rieslinge bekannt und arbeitet biodynamisch. Mit seinen renommierten Lagenweinen gehört es zu den prägenden Erzeugern der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58028557697404,"sku":"VC-8780039","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-sankt-nikolaus-grosses-gewachs-2024-0.jpg?v=1793050495","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-pjkuhn-riesling-sankt-nikolaus-grosses-gewachs-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}