{"product_id":"weingut-prager-gruner-veltliner-wachau-zwerithaler-kammergut-smaragd-2024","title":"Weingut Prager Grüner Veltliner Wachau Zwerithaler Kammergut Smaragd 2024","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Prager Grüner Veltliner Ried Zwerithaler Kammergut Smaragd 2024 ist ein Paradebeispiel dafür, wie präzise und gleichzeitig tiefgründig Wachauer Weißweine sein können. Aus einer der charakteristischsten Einzellagen der Region stammend, vereint er die Würze des Grünen Veltliners mit beeindruckender Dichte und Mineralität. Als Smaragd – der höchsten Klassifikation der Wachau – steht dieser Wein für besondere Reife, Konzentration und Lagerfähigkeit.\n\nSeine Herkunft aus alten Reben in der Ried Zwerithaler Kammergut verleiht ihm eine bemerkenswerte Intensität, ohne an Eleganz zu verlieren. Die mineralisch geprägten Böden und das kühle Donauklima bringen einen Veltliner hervor, der sich klar von massenhaft produzierten Weinen abhebt und die lange Tradition großer Wachauer Weißweine fortschreibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Wein ein helles bis mittleres Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich klar und brillant. Bereits in der Nase ist seine Herkunft zu erkennen: frische, kühle Aromen von grünen und gelben Äpfeln, zarter Birne, etwas Zitruszeste und reifer Quitte, dazu die für Wachauer Veltliner so typische Note von weißem Pfeffer. Feine Kräuteranklänge – etwas Zitronenmelisse und frische Kräuterwiese – verbinden sich mit einer leicht salzigen, steinig-mineralischen Anmutung.\n\nAm Gaumen wirkt der Zwerithaler Kammergut Smaragd 2024 druckvoll, aber niemals schwer. Die Textur ist dicht und cremig, gleichzeitig von einer klaren, straffen Säure getragen. Saftige Frucht, Würze und Mineralität greifen harmonisch ineinander: saftiger Apfel und Steinobst, eine angenehme Pfefferschärfe, dazu ein salziger, fast kalkig-steiniger Zug, der den langen Abgang prägt. Die Struktur ist bereits in der Jugend beeindruckend, verspricht aber mit etwas Flaschenreife noch mehr Komplexität und Feinheit. Als Smaragd besitzt dieser Jahrgang ausgezeichnetes Reifepotenzial – bei guter Lagerung sind 8–12 Jahre und mehr realistisch, in denen sich zusätzliche tertiäre Aromen wie Honig, Tabaknoten und nussige Anklänge entwickeln können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Ried Zwerithaler Kammergut zählt zu den charaktervollen Einzellagen der Wachau: ein Wechselspiel aus kargen, mineralreichen Böden mit Verwitterungsgestein und teils lössigen Einlagerungen, dazu die kühle Luft aus den Seitentälern und der temperaturausgleichende Einfluss der Donau. Dieses Terroir sorgt für spürbare Mineralität, straffe Struktur und eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben. Die Lese erfolgt bei Weingut Prager traditionell selektiv von Hand, um nur vollkommen gesunde und physiologisch reife Grüner-Veltliner-Trauben für den Smaragd zu verwenden. Die Vinifikation konzentriert sich auf Präzision und Klarheit: schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung – meist im Edelstahltank – sowie ein ausgedehntes Feinhefekontakt, um Textur und Tiefe zu fördern, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne dominante Holzeinflüsse, damit die Typizität von Lage, Rebsorte und Jahrgang im Vordergrund steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grüner Veltliner Smaragd ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu gehaltvollen Fischgerichten wie gebratenem Zander, Steinbutt oder Lachs passt. Auch zu Meeresfrüchten – etwa Jakobsmuscheln, Garnelen oder Hummer – spielt seine salzige Mineralität und Würze groß auf. Klassische österreichische Küche wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder Kalbsrahmbraten harmoniert hervorragend mit seiner Struktur und dem feinen Pfefferkick. Ebenso spannend ist die Kombination mit Kräuter-Gemüsegerichten, Spargel, Pilzragouts oder asiatisch inspirierten Gerichten mit Ingwer und Koriander, solange die Schärfe moderat bleibt. Ideal serviert wird der Wein bei 10–12 °C; in der Jugend profitiert er von etwas Luft – eine halbe Stunde im Dekanter oder im vorab eingeschenkten Glas reicht aus, um sein aromatisches Spektrum voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager zählt zu den führenden Erzeugern der Wachau und hat sich insbesondere mit brillanten, präzise vinifizierten Rieslingen und Grünen Veltlinern international einen Namen gemacht. Das Weingut steht für einen klaren, straffen und mineralisch geprägten Stil, der die Lagentypizität kompromisslos in den Vordergrund stellt. Mit seinen Paradelagen entlang der Donau und in den kühlen Seitentälern trägt Prager wesentlich zum Renommee der Wachau als eine der bedeutendsten Weißweinregionen Europas bei. Regelmäßige Spitzenbewertungen in nationalen und internationalen Weinführern und Fachmedien unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch des Hauses – Weine wie der Ried Zwerithaler Kammergut Grüner Veltliner Smaragd 2024 sind ein eindrucksvolles Beispiel für diese konsequente Spitzenleistung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507225932156,"sku":"FW-9802","price":106.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/NVGrid_ca5bbf8c-8764-4dde-975e-9d78e684ba24.png?v=1773822303","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-prager-gruner-veltliner-wachau-zwerithaler-kammergut-smaragd-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}